ciao ragazze, vi lascio la mia prima ricettina del forum!
L'altro giorno avovo una gran voglia di biscotti così ho iniziato a spremermi le meningi e ne sono usciti fuori questi frollini leggerissimi, veloci, senza uova e senza burro
Somigliano ai pan di stelle!!!!
Io per renderli ancora più salutari ho messo farina di farro e multicereale, ma potete anche sostituirla con semplice 00, vengono buonissimi!
- 90g di farina di farro
- 90 g di farina multicereali
- 40 g di amido di grano
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 90 g di zucchero integrale di canna
- 40 g di cioccolato extra fondente a scaglie
- 50 ml di olio di semi di girasole bio
- 90/100 g di latte di cocco (o acqua, o latte normale)
- 1 cucchiaino di lievito x dolci
- 1 pizzico di sale
setacciate le farine, cacao, lievito, sale, zucchero, scaglie di cioccolato e aggiungete l'olio e il latte e impastate fino ad ottenere un composto morbido, liscio e omogeneo, stendetelo e ricavatene i biscottini. Cuocete a 175° per circa 10-15 minuti. Appena tolti dal forno potrebbero essere ancora morbidi, quindi fateli freddare per bene prima di papparveli!