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rana pescatrice in umido
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| Autore | Messaggio |
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Chef Patissier   Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO 
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LE QUANTITA' CHE STO PER DIRVI SONO PER UNA PERSONA IN QUANTO IO NON POSSO MANGIARE PESCE, A PARTE MOLLUSCHI E CROSTACEI
 . 3/4 FILETTI DI RANA PESCATRICE POMORODO A DADINI (io ho usato quello della scatola) OLIVE TAGGIASCHE (io ho usato quelle nere normali) VINO BIANCO OLIO EXTRA VERGINE 1 SPICCHIO D'AGLIO PREZZEMOLO, ORIGANO E BASILICO TRITATI  Fare soffriggere un pochino l'aglio.  Aggiungere i filetti di rana pescatrice e farli rosolare un paio di minuti da tutte due le parti.  Sfumare col vino e aggiungere le spezie.   Aggiungere poi il pomodoro, salare e pepare. Quindi coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1/4 d'ora.   Aggiungere quindi le olive e cuocere ancora per 5/10 minuti. E il gioco è fatto.  Il mio Roby ha detto che è proprio buono così cucinato sto pesce. Mi fido anche perchè il profumo era ottimo.!!!  _________________ POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani POPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA  |
| sabato 27 settembre 2008, 15:41 |
 
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Chef Entremétier  Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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buonissima la rana pescatrice...così non l'ho mai mangiata ma mi fido del tuo roby.
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| sabato 27 settembre 2008, 17:21 |
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