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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Per il pranzo con amici di ieri, a casa mia, ho preparato questo antipasto, carino e buono.
Ingredienti: 1 melone Zucchine grigliate Peperoni grigliati Caprino Cipolle in agrodolce Olive denocciolate Gamberetti lessi e conditi con olio, limone, prezzemolo e peperoncino Prosciutto cotto mozzarelline pomodorini secchi sotto'olio Olio EVO, pepe
Ho messo un pochino d'olio e pepe sul caprino e l'ho mischiato per ammorbidirlo un po'. Ho spalmato il caprino sulle fette di zucchina grigliate ed ho arrotolato:
Ho messo una mozzarellina nelle fette di prosciutto ed ho arrotolato:
Ho tagliato in striscioline i peperoni
A questo punto ho iniziato ad inserire i vari pezzi sullo spiedino di legno:
Eccoli tutti pronti sul tagliere:
Ho tagliato il fondo di un mezzo melone ed ho infilzato gli spiedini per creare questa bella presentazione:
L'altra metà del melone l'ho scavata con un cucchiaio ed ho servito la polpa come contorno.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 11 agosto 2008, 19:23 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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fanno davvero figura
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 11 agosto 2008, 19:54 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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che meraviglia mela...sei troppo fantasiosa. io avevo preparato la base dove infilzare gli spiedini, che aveva preparato mia mamma, sai come? un cavolo cappuccio tagiato a metà e rivestito di stagnola, era natale e volevo qualcosa di luccicante, e poi l'avevo messo con la convessità verso l'alto in modo che avesse stabilità . e poi, visto che era natale, avevo messo dei fiocchetti di raso rosso molto sottile alla estremità di ogni spiedino. però i tuoi spiedini sono molto più fantasiosi!!! lo devo ammettere.
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lunedì 11 agosto 2008, 20:23 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Grazie!
x Raffi: in realtà non è proprio proprio farina del mio sacco... ...diciamo che è un mix.....l'idea me l'ha data mia mamma che ha letto una ricetta su un giornale.....poi ho aggiunto qualcosa di mio....ed il risultato finale è stato quello che avete visto in foto. Invece io faccio i complimenti alla tua creativitÃ
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 12 agosto 2008, 0:13 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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_________________ alessandra
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martedì 12 agosto 2008, 17:42 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Grazie Alej e Firulì
ma certo che lo puoi fare .....un bel pomodorino pachino ci sta benissimo, secondo me ........mi ricordo del tuo ....ehm ...."problemino" con i peperoni .........comunque si potrebbero abbinare tante altre cosucce.....che so.....cetriolini, carciofini, melanzane a cubetti condite e speziate, acciughe arrotolate e farcite, rotolini di bresaola e ricotta, rotolini di crudo e grana, cubetti di petto di pollo speziati, dadini di pane abbrustolito e sfregato con aglio o condito con olio e origano, rotolini di lattuga e mozzarelline, foglie di basilico, ecc. ecc.......a seconda della nostra fantasiaaaaaaaaaa!!!!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 12 agosto 2008, 22:30 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Molto bello e gustoso!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 13 agosto 2008, 10:16 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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da copiare subito nel mio ricettario...e da provare al più presto! !
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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sabato 27 settembre 2008, 17:29 |
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Alessia
Commis
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 17:45 Messaggi: 101
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Belli davvero Mela... da tenere presente per il prox anno ormai.. il melone è finito e quello invernale non mi piace
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sabato 27 settembre 2008, 17:57 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Grazissime a Martina a Cii e ad Alessia!!!!!
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sabato 27 settembre 2008, 20:07 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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Mela ,una composizione veramente bella e buona
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sabato 27 settembre 2008, 20:15 |
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POPA
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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io in estate faccio spesso gli involtini di zucchina ripieni con caprino ed erba cipollina, come mi piacciono
_________________POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomaniPOPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA
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venerdì 10 ottobre 2008, 10:21 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
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mercoledì 28 giugno 2017, 16:26 |
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