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conserva di pesche e albicocche alla vodka
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Autore:  brii [ giovedì 20 marzo 2008, 18:26 ]
Oggetto del messaggio:  conserva di pesche e albicocche alla vodka

ieri sera sono uscita a cena con le amiche...e ho pensato di sfruttarle, per questa sfida ci faranno da cavie per questa nuova variante di conserva

conserva di pesche e albicocche alla vodka
700gr di pesche pulite
650gr di albicocche pulite
150gr di vodka(ne ho messo 200 )
400gr di zucchero
5 gr di acido citrico


accendere il forno a 100° e mettere i vasetti sulla placca del forno. infornare per 1 ora. quando le togliete maneggiate con cura, sono bollenti

sbucciare le pesche e togliere il nocciolo,
nel boccale: 20se. vel.4. togliere e mettere in una pentola
tagliare le albicocche a metà e togliere il nocciolo.
nel boccale: 20sec. vel.4
mettere insieme alle pesche.
aggiungere lo zucchero, la vodka e l'acido citrico
fare cuocere per ca un'ora a fuoco basso mescolando ogni tanto.

Immagine

assaggiare e eventualmente aggiungere un altro pò di vodka.

Immagine

fare la prova piattino. resta abbastanza liquida come confettura, perchè non c'è tantissimo zucchero.
togliere i vasetti dal forno, invasare e agiungiere un cucchiaino di vodka prima di chiudere e capovolgere.
lasciate capovolti fino a completo raffreddamento.

Immagine

aspettare una settimana prima di aprire.

sono venuti fuori giusto 9 vasetti da 170gr. uno per ognuna di noi

il loro giudizio? fototonica

Autore:  Barbara [ venerdì 25 aprile 2008, 8:20 ]
Oggetto del messaggio:  Re: conserva di pesche e albicocche alla vodka

Wow Brii, questa ricetta mi ispira molto...la proverò appena pesche e albicocche saranno mature! :yesyes

Autore:  brii [ venerdì 25 aprile 2008, 15:53 ]
Oggetto del messaggio:  Re: conserva di pesche e albicocche alla vodka

allora la faremo insieme!
questa volta tripla dose! :yesyes :yesyes
è venuta buonissima.

Autore:  Barbara [ venerdì 25 aprile 2008, 16:39 ]
Oggetto del messaggio:  Re: conserva di pesche e albicocche alla vodka

Ok Brii, ci sto!! OKK

Autore:  brii [ venerdì 25 aprile 2008, 22:21 ]
Oggetto del messaggio:  Re: conserva di pesche e albicocche alla vodka

ci divertiremo un mondo!!! :woww

Autore:  Barbara [ sabato 26 aprile 2008, 10:40 ]
Oggetto del messaggio:  Re: conserva di pesche e albicocche alla vodka

Ne sono convinta :dammi5 ...speriamo solo che maturino nello stesso periodo :sornione

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