peccatidigolaediamicizia.com
http://peccatidigolaediamicizia.com/

Confettura di pere alla menta
http://peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=192&t=6986
Pagina 1 di 1

Autore:  brii [ mercoledì 1 luglio 2009, 14:56 ]
Oggetto del messaggio:  Confettura di pere alla menta

Immagine
1 kg di pere mature
1 limone solo il succo
100 gr di menta piperita fresca a foglie
600 gr di zucchero
Immagine
lavare le pere, sbucciarle e tagliarle a fette eliminando il torsolo nel boccale le pere a pezzi, cuocere: 30min 100° vel.2
aggiungere lo zucchero o il fruttosio e il limone:
20sec. vel.3 poi unire la menta
ImmagineImmagine
cuocere: 40min 100° vel.2
10min temp varoma vel.2
controllare la densità della confettura. se è ancora troppo liquida aggiungere altri 10min temp varoma vel.2
invasare e capovolgere.
ImmagineImmagine
tenere in un posto buio e fresco.
ricordatevi che la durata della confettura si abbrevia per la presenza delle foglie di menta

Autore:  zia ella [ mercoledì 1 luglio 2009, 16:27 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Confettura di pere alla menta

brii ha scritto:

ricordatevi che la durata della confettura si abbrevia per la presenza delle



ehmm PRESENZA DELLE??????????????

bri ma se volessi sostituire con il fruttosio, come mi devo regolare???
non penso la stessa quantità dato che il fruttosio dolcifica di più

Autore:  ale73 [ mercoledì 1 luglio 2009, 16:50 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Confettura di pere alla menta

Forse x la presenza delle foglie di menta mah!
Bella ricetta Brii occhiolino baciocuore

Autore:  brii [ martedì 7 luglio 2009, 9:40 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Confettura di pere alla menta

ecco quando si copia in velocità!!! si si si si
siiiii presenza delle foglie di menta!!
mariellaaaaaaaaaaaaa....basta 250gr di fruttosio.
stai bassa, che le pere sono dolce anche di suo!
se la vuoi più soda...lasciala riposare dopo una prima cottura, questo dovrebbe aiutare rassodare.
faccio così sopratutto con le fragole che viene sempre tanto liquida.
se volete che si mantenga di più, aggiungete dello sciroppo di menta...o perchè no...
un liquirino alla menta...
oi oi...mi sa che mi tocca rifarla così!!! Occhietti si si si si si si si si

Autore:  alejandra [ martedì 7 luglio 2009, 21:35 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Confettura di pere alla menta

ahaha ahaha ahaha
... e ti pareva che non ti venisse un'altra idea brillante! occhiolino

Autore:  ale73 [ mercoledì 8 luglio 2009, 21:26 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Confettura di pere alla menta

Brii ahaha ahaha ahaha sei unica!!!!!! OKK bacio

Autore:  simononline [ martedì 8 settembre 2009, 20:44 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Confettura di pere alla menta

Briii...ma...si sente tanto o poco il gusto della menta??? Sto cercando una ricettina di marmellata da fare con le pere...e di menta ne ho una vagonata...che dici, resiste per fare i regalini di Natale se la faccio ora?
baciusssss bacio

Autore:  brii [ martedì 8 settembre 2009, 20:51 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Confettura di pere alla menta

ciao simooooooooooooooooo!!! baciocuore


fai così...
dai una prima bollitura di pere e foglie di menta.
spegni copri e lascia marinare fino al giorno dopo. (togli la marmellata dalla pentola, e mettila in un recipiente di vetro o di plastica)

il giorno dopo aggiungi lo zucchero e cuoci fino alla giusto consistenza.
togli le foglioline ed invasi.

così sei sicuro che si mantiene intatto fino a natale.

ma tuuuu...non hai fatto un po' di liquore alla menta???
se vuoi..(ed io lo farei woww ) poi aggiungere un pochino prima di invasare.
secondo me viene da sballo.

Autore:  simononline [ sabato 12 settembre 2009, 23:10 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Confettura di pere alla menta

Certo che si!!!!!!!!! Ma mi intrippava anche questa idea...praticamente di menta ne ho una piantagione...fra poco però i miei suoceri la estirpano tutta e...addio! Fino alla prossima primavera, non se ne parla più uhmuhm
Pomeriggio ho fatto quella con le pere e scorzette di limone, ma...mannaggia, mi è rimasta un pò troppo liquidina!!!!!!!!! cry fiufiu
ciao baciusssssssss

Autore:  Mela [ sabato 12 settembre 2009, 23:25 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Confettura di pere alla menta

simononline ha scritto:
...fra poco però i miei suoceri la estirpano tutta e...addio! Fino alla prossima primavera, non se ne parla più uhmuhm ......



Simo ciao!
Fai essicare la menta...e poi usala, frantumata, nei pout-pourri in casa o per fare pomander occhiolino ...mantiene il profumo ed è piacevolissimo sentirlo in casa ok

Autore:  brii [ domenica 13 settembre 2009, 21:08 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Confettura di pere alla menta

simooooooooooo..
è giusta così, pere e scorzette di limone.
non ti viene sodissima, resta liquida..anzi no..non si dice così
si dice...mooooorbida! si si

fai anche lo zucchero alla menta, simo.
dura una vita profumato da morire.
e poi il resto secchi e fai liquorinoooooo uhmmm

Pagina 1 di 1 Tutti gli orari sono UTC + 1 ora [ ora legale ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/