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 merluzzo con ceci all'arancia 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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ricettina veloce, facile e buonissima.
mi è piaciuto moltissimo il gusto dell'arancia insieme ai ceci.
da rifare!! uhmmm




700gr di filetto di merluzzo surgelato
3 arance
350gr di ceci aromatici*
8filetti di acciuga sotto'olio
1 spicchio d'aglio
peperoncino
prezzemolo





mettere le acciughe con un filo d'olio, l'aglio spellato e schiacciato, il succo di 2 arance e la buccia tagliata a listarelle di una arancia in una grande padella e far cuocere a fuoco dolce per 5-6min, schiacciando le acciughe con un cucchiaio di legno.
aggiungere metà del prezzemolo tritato, mescolare far insaporire e aggiungere i filetti di merluzzo congelati.
quando il merluzzo è cotto, togliere più possibile e mettere da parte.
nella padella aggiungere i ceci scolati e far insaporire per un paio di minuti.
rimettere insieme i filetti di merluzzo, far cuocere ancora per pochissimo.

spellare a vivo l'arancia rimasta e tagliarla a fette sottili.
distribuire le fette di arancia nei piatti e unire i filetti di merluzzo e i ceci.
spolverare con abbondante peperoncino e prezzemolo.



* se non avete tempo e voglia cuocere i ceci secchi, potete usare quelli in scatola.
scolateli dall'acqua di conservazione e sciacquateli sotto l'acqua fredda.
sgocciolarli bene prima di mettere in padella.

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 5 novembre 2008, 19:48
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Che ricetta interessante briiiiiiiiii questa la faccio in settimana visto che il trottolo è su si si domani sono di risottino alla zucca mi preparo per il prox evento ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 5 novembre 2008, 23:15
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sai che mi ha sopreso questo piatto??
i ceci con l'arancia...mmmmmmmmmm uhmmm
sisi...io vado di melecotogne sto giro..se riesco finire!!
se no..kaki!! ahaha ahaha

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G. Bernard Shaw


giovedì 6 novembre 2008, 0:30
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
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Briii accostamento alquanto bizzarro heheh ma se dici che è buono, mi fido Occhietti

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giovedì 6 novembre 2008, 0:38
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siiii buonissimo!! promesso!!
ma se ti sembra azzardato..ho appena postato un'altro piattino..
merluzzo con verdure al curry

uhmmm

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G. Bernard Shaw


giovedì 6 novembre 2008, 23:14
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