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Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 21:52
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Orecchiette ceci e nasello
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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per 4 persone
400 gr di orecchiette 200 gr di ceci lessati 400 gr filetto di nasello 1 cipolla piccola 1 carota piccola 1 peperoncino 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 foglia di allora 1 bicchiere vino bianco secco olio e.v. sale
Mettere la pentola e cuocere le orecchiette. Pelare e tritare la carota e cipolla. Rosolare con un giro d'olio le verdure insieme a del peperoncino io ne ho messo tritato, aggiungere un bicchiere di vino bianco,
i ceci e la foglia d'alloro, coprire e far cuocere 10 minuti. Pulire bene il nasello togliere la pelle e la lisca centrale farlo a tocchetti.
Unire il nasello a tocchetti far cuocere due minuti e tenere coperto... Scolare le orecchiette
e saltarle in padella con i ceci aggiungendo un po' di acqua di cottura, spolverare con prezzemolo.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 2 aprile 2009, 15:08 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 28 giugno 2018, 15:38 |
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