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 Plumcake yogurt e pere 
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Ricetta presa dal blog "cucina con Claudia, ricette semplici per ogni giorno"

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Ingredienti (riporto pari pari da ricetta originale)

1 yogurt bianco
100 ml di olio di semi (io uso mais)
2 pere
3 uova
250 gr di farina 00
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale fino
zucchero a velo q.b.

Ho usato la planetaria, gancio a frusta.
Ho messo le 3 uova e lo zucchero ed ho avviato a velocità alta sino ad ottenere un bel composto spumoso, ho quindi abbassato la velocità ed ho aggiunto lo yogurt, l'olio di semi, poi piano piano la farina precedentemente premiscelata con il lievito setacciato ed il pizzico di sale. Mescolare bene ancora per qualche minuto sino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrare e infarinare lo stampo per plumcake (io metto cartaforno), versare il composto e decorare la superficie con fette di pera precedentemente preparate.
Io ho aggiunto granella di zucchero su tutta la superfice.

Infornare a forno caldo - 180° - per circa 40 minuti. Fare prova stecchino.

Far quindi raffreddare, estrarre il plumcake e decorare con zucchero a velo (io non l'ho fatto perché avevo già messo la granella di zucchero).

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E' proprio buono! ok si_si :brava


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