|
Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 11:56
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 1 messaggio ] |
|
Melanzane con caprino, di Araba Felice
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
Mi sono accorta solo ora di non aver mai postato questa ricetta provata tempo fa. Perdonatemi...ma la testa inizia a fare i capricci
E' favolosa, facilissima e d'effetto, provatela!
Qui il link della ricetta originale, Melanzane arrosto con caprino, dal blog di Stefania, che tutte/i noi conosciamo come "L'Araba Felice"
Ingredienti x 2 persone
2 melanzane sale e pepe da mulinello olio evo 1 caprino piccolo a testa non avendo il Sumac, l'ho sostituito con un mix fatto con scorza di limone grattugiata e foglie di menta essiccate e finemente tritate.
Riscaldare il forno a 190° quindi infornare le melanzane, intere, adagiate su carta forno, dopo averle ben lavate. Lasciarle nel forno per 45 min - 1 ora. Le mie ci hanno messo un'oretta o poco più a cuocere. Avevo dato 45 min ma non sono bastati, così ho prolungato di 20 min, aprendo il forno di tanto in tanto, per toccarle e sentire se fossero diventate morbide.
Tagliare le melanzane longitudinalmente, solo da una parte a partire dalla base del picciolo. Aprirle leggermente, facendo attenzione a non scottarsi, perché sono bollentissime, quindi condirle con olio evo, sale e pepe e cospargerle con il caprino e le spezie (nel mio caso gli aromi scorza limone e menta finemente tritati) e qualche goccia ancora di olio evo.
Divine!
P.s.: nel forno vanno messe intere, senza buchi o tagli.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
martedì 15 ottobre 2019, 19:27 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 1 messaggio ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 16 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|