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 polenta 
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
per 4 persone
ingredienti
2l di acqua
400 gr di farina di granturco
2 cucchiaini di sale
un goccio d'olio


mettere l'acqua in un recipiente adatto al microonde aggiungendo l'olio e portare a bollore per 12-15 minuti a jet power
aggiungere il sale e la farina mescolando accuratamente in modo che non si formino grumi
coprite e cuocete a 750 w per 5 minuti
abbassare la potenza a 500 w e continuare la cottura per 15-18 minuti
togliere il contenitore dal forno e girarlo energicamente se dovesse risultare liquido continuare fino alla consistenza desiderata


*un tocco in più
lasciare raffreddare la polenta
tagliare a quadrati di 4 cm circa , dicponeteli sul piatto crisp e cospargeteli con ragù formaggio grattuggiato e qualche fiocco di burro
metterlo nel microonde e cuocerlo per 8 minuti a crisp

_________________
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venerdì 8 agosto 2008, 9:32
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