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 salmone al pepe verde 
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
per 4 person
ingredienti
500gr di salmone
1 piccolo cetriolo
30gr di burro
2 cucchiaini di pepe verde
3 cucchiai di vino bianco secco
10ml di panna
1 cucchiaino di erba cipollina
1 cucchiaino di timo
sale


tagliare il cetriolo a fettine e il salmone a pezzi
mettere il burro e l'olio nel piatto crisp e riscaldare per 3 minuti nfunzione crisp
aggiungere il cetriolo e cuocere per 1 minuto a crisp
agiungere il salmone, il vino e mescolate, cuocete per 2-3 minuti a crisp
incorporare a panna, al quale avrete aggiunto il pepe e il sale
cuocere a crisp per 3 minuti
salate aggiungere le erbe e il sale, servite subito

_________________
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venerdì 8 agosto 2008, 9:45
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