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 Polpettine di farro con zucchina e ricotta 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

Che si fa con del farro lesso avanzato?
mah! .... mumble mumble si sperimenta... polpette!
Per queste cose sono tutta nel mio centro heheh
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    farro lessato 200 g
    ricotta 50 gr
    1 zucchina piccola
    grana grattugiato 40 gr
    farina di ceci 1 cucchiaio
    pangrattato
    sale e pepe
    noce di burro e olio extravergine

Nel mixer ho messo il farro la zucchina il grana e la ricotta spolverata di sale e di pepe, dato qualche giro, unire il cucchiaio di farina di ceci per assorbire un po' di umidità  al max due.
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formato le polpette passate nel pangrattato
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e messe in padella con un filo d'olio e il burro, dorate da entrambe le parti
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et voilà 
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sabato 5 luglio 2008, 17:09
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si si si si!.....ottimo riciclo!!!!!

W Tati e le sue idee "sperimentose e golose"! :gnam gnam :brava

Da provare, ora che ci sono pure parecchie zucchine nell'orto :ok

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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 5 luglio 2008, 17:17
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
che fai :ehhm ti fai avanzare il farro... di zucchina ne ho messa una sola :oibho

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sabato 5 luglio 2008, 18:17
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tatiana ha scritto:
che fai ehmm ti fai avanzare il farro........


...... ahaha spiritosonaaaaaaa!!!!! ahaha heheh bleble

naaaaa ma nooooo...il farro lo cucino apposta ehmm ... è che mi gaso quando vedo le tue ricette con le quali ricicli ed inventi!
Hai tanta fantasia in cucina, e questa cosa mi colpisce ok
brava

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sabato 5 luglio 2008, 22:38
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


Credo che sia solo per il fatto che mi dispiace buttare via le cose e tanta curiosità  e forse anche un po' di sana incoscienza, parto sempre col dire questo mi piace... questo pure... quindi devono star bene per forza ahaha semmai quello che mi frega è la memoria, ricordarsi i pesi e le quantità  quando mi prende l'estro difficilmente mi metto a scrivere o pesare... provo mescolo assaggio aggiungo... insomma un bel problema... ma basta affinare l'occhio e i pesi tornano ahaha

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domenica 6 luglio 2008, 14:42
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Ricetta restaurata.

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martedì 16 giugno 2020, 19:55
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