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Erba cipollina
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Autore:  _Claudia_ [ martedì 13 maggio 2008, 13:26 ]
Oggetto del messaggio:  Erba cipollina

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Ha uno stelo sottile e cavo. Le foglie devono essere recise alla base e danno il meglio se consumate fresche. Congelarle dopo averle tagliate ad anelli, in piccole dosi. Le foglie dal gusto più delicato rispetto alla normale cipolla, commestibili anche i fiori vengono usati per decorare le insalate.

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Molto utilizzata cucina, per aromatizzare formaggi, burri, brodi, zuppe, omelette. Guarnisce è usata anche per legare a fagottini le crepes, mazzetti di verdura, ecc. Di facile coltivazione in vaso.

Ricette sul forum

Biscotti salati al formaggio ed erba cipollina

Altri usi terapeutici:
Punture insetti
Nutrire la pelle

Autore:  brii [ martedì 13 maggio 2008, 21:22 ]
Oggetto del messaggio:  Re: ERBA CIPOLLINA

posso rompere? (lo faccio lo stesso :occhioni )
meglio non farlo andare in fiore, si esurisce.
di solito le piante aromatiche non si lasciano andare in fiore....toglie troppa forza.
al limite si possono coltivare più piante..così possiamo godere della delziosa e profumosa fioritura :sornione

Autore:  tosca [ martedì 13 maggio 2008, 23:12 ]
Oggetto del messaggio:  Re: ERBA CIPOLLINA

mai saputo che l'erba cipollina avesse i fiori, è proprio bella

Autore:  POPA [ venerdì 10 ottobre 2008, 11:07 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Erba cipollina

anche ques'erba mi piace molto...in estate la uso parecchio col caprino oppure nelle insalate soprattutto pomodoro e basilico con aggiunta di erba cipollina... uhmmm che voglia...

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