Ha uno stelo sottile e cavo. Le foglie devono essere recise alla base e danno il meglio se consumate fresche. Congelarle dopo averle tagliate ad anelli, in piccole dosi. Le foglie dal gusto più delicato rispetto alla normale cipolla, commestibili anche i fiori vengono usati per decorare le insalate.
Molto utilizzata cucina, per aromatizzare formaggi, burri, brodi, zuppe, omelette. Guarnisce è usata anche per legare a fagottini le crepes, mazzetti di verdura, ecc. Di facile coltivazione in vaso.
Ricette sul forum
Biscotti salati al formaggio ed erba cipollina
Altri usi terapeutici:
Punture insetti
Nutrire la pelle
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che voglia...