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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Dalla ricettina passata da Alessandro qui, avendo preso delle uova freschissime di giornata dalla vicina in campagna, quale modo migliore per gustarne la loro bontà
Frittatine a mo' di trippa Calcoliamo sempre un uovo a persona. Preparare un'abbondante sugo di pomodori pelati con cipolla. Sbattere le uova con sale e abbondante parmigiano e farne, in una padella rotonda, tante frittatine sottili come fossero creps. Disporle su di un piatto l'una sull'altra e tagliarle poi come fettuccine della larghezza di un dito. Fare quindi insaporire queste finte fettuccine nella salsa calda, cospargerle di prezzemolo e servire con altro parmigiano grattugiato.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 5 maggio 2011, 10:19 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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... stavo già pensando (mentre leggevo il titolo ed aspettavo che il post si aprisse)... avrà fatto la frittata con la trippa...poi darò la ricetta al mio macellaio che già gradì molto quella del lampredotto ...invece...niente trippaaaaaaaaaaaaaa
queste me le faccio sicuramente...come mi piace la frittatina nel "bagnetto rosso"
Tati, io le frittatine le faccio con gli spinaci e poi...tuffo nel bagnetto rosso
sono troooppo buone
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 5 maggio 2011, 12:52 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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eccellente variante Melina a questa non avevo pensato
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 5 maggio 2011, 15:10 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 16 gennaio 2020, 12:11 |
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