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 Clitopilus prunulus (grumato grigio) 
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Plongeur
Plongeur

Iscritto il: martedì 22 aprile 2008, 17:15
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Altri nomi volgari: prugnolo, prugnolo bastardo, Pastarel,

Si trovano in estate autunno, il suo habitat ideale in boschi e prati.
Ha un cappello carnoso che va dai 3 ai 6 cm, convesso e come forma simbile ad imbuto, può essere regolare o ondulato, con la pruina bianco grigiastra. Sotto presenta delle lamelle fitte e minute.

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La sua carne è bianca, friabile ed ha un odore di farina. Il sapore è buono e molto delicato.

Se vi capita di trovarlo state pur certi che nelle vicinanze vi capiterà di trovare dei porcini, visto che hanno questi duei funghi un habitat comune.
Fate sempre controllare a qualcuno più esperto perchè è facile scambiarlo con il Clitocybe bianco, alquanto tossico, anche se si distinguono l'uno dall'altro per la elasticità della carne e dall'odore più sgradevole ed acidulo rispetto al clitoprunulus.

ricette sul forum:
[url=[URL=http://imageshack.us]Immagine[/url]]Grumati sott'olio[/url]



martedì 16 dicembre 2008, 18:26
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