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Topinambur in insalata con salsa vinaigrette
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Autore:  Mela [ martedì 18 gennaio 2011, 19:10 ]
Oggetto del messaggio:  Topinambur in insalata con salsa vinaigrette

ricetta tratta dal "Libro delle insalate" di Zune e Heather Bampfylde, edito da Sackville Books Ltd.

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Ingredienti

450 gr di Topinambur
4 cucchiai salsa vinaigrette
succo di 1/2 limone
3 cipolline fresche tritate
25 gr di nocciole tritate grossolanamente (io non le ho messe)
2 cucchiai di prezzemolo tritato

Cuocete i Topinambur in acqua salata fino a quando saranno diventati teneri.
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Puliteli e tagliateli a pezzi, togliendo le parti rovinate.
Aggiungete le cipolline condite con la salsa vinaigrette e il succo di limone.

Cospargete di nocciole prezzemolo (io ho messo solo il prezzemolo perché secondo me le nocciole "cozzavano" un po' con il sapore del topinambur...però è questione di gusto ovviamente occhiolino )

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Autore:  tatiana [ martedì 18 gennaio 2011, 20:37 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Topinambur in insalata con salsa vinaigrette

deliziosi questi li ho assaggiati si sì ricordo bene quelle ciotoline come la focacccina dietro uhmmm

Autore:  Avalon [ martedì 18 gennaio 2011, 21:15 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Topinambur in insalata con salsa vinaigrette

Uh che buoni i topiniblù! sornione insalatati non me li sono mai fatti... è ora di ricomprarli si sì

Autore:  Mela [ mercoledì 19 gennaio 2011, 20:58 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Topinambur in insalata con salsa vinaigrette

si sì eccerto Tati che le ciotoline le ricordi bene occhiolino thank's bacio
Buona la focaccina di mia mamma si sì uhmmm ...anche a noi piace tantissimo ok uhmmm

Val, i "topiniblù" love mi piacciono ancor di più dei topinambur si sì heheh
Era la prima volta che li provavo...hanno un sapore che è , a mio parere, una via di mezzo fra il carciofo e la patata. Mi son piaciuti e penso che li riprenderò presto! occhiolino
ciaociao bacio

Autore:  Avalon [ mercoledì 19 gennaio 2011, 21:09 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Topinambur in insalata con salsa vinaigrette

Visto che mi guardano strano ogni volta che li nomino, i topinambur, tanto vale che mi guardino strano per qualcosa... sornione
....li presi anche io, domani zacchete! uhmmm

Autore:  Mela [ mercoledì 12 febbraio 2020, 11:43 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Topinambur in insalata con salsa vinaigrette

Ricetta restaurata.

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