peccatidigolaediamicizia.com
http://peccatidigolaediamicizia.com/

Padellata di verza, cipolle, patate e olive
http://peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=29&t=11211
Pagina 1 di 1

Autore:  Mela [ giovedì 12 maggio 2011, 20:00 ]
Oggetto del messaggio:  Padellata di verza, cipolle, patate e olive

Con una verza si possono preparare molte pietanze...io l'ho usata per due primi, un insalata cruda tagliata finissima e l'avanzo l'ho usato per questo contorno.

Ho messo una cipolla grossa affettata sul fondo della padella, con pochissimo olio, ho acceso il gas e fatto appena appena appassire, poi ho messo la verza tagliata a striscioline, le patate tagliate a tocchetti, qualche rametto di timo, salato pepato aggiunto un poco d'acqua e incoperchiato.
Immagine

Ho lasciato sul gas a fiamma bassa fino a completa cottura.
Qualche minuto prima di spegnere la fiamma ho aggiunto le olive.

Prima di servire ho preparato un condimento a base di olio evo e acciughe spezzettate (le ho fatte sciogliere nell'olio mettendo il padellino per pochi minuti sul fuoco a fiamma bassissima).
Immagine

Controllare durante la cottura, se necessario aggiungere ancora un poco d'acqua.

Molto saporito ok
Immagine

Autore:  tatiana [ venerdì 13 maggio 2011, 12:56 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Padellata di verza, cipolle, patate e olive

Buono anche questo contorno, brava melina domani se ho carne di secondo lo preparo così mi tolgo un barattolo di olive aperto, ci stanno benissimo le olive con il cavolo mi piacciono uhmmm

Autore:  Mela [ venerdì 13 maggio 2011, 22:27 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Padellata di verza, cipolle, patate e olive

vero Tati, le olive con la verza ci stanno benissimo ok ed il tocco finale l'ha dato la "salsina olio e acciughe" calda...una vera bontà si sì occhiolino

Autore:  Mela [ mercoledì 8 gennaio 2020, 11:06 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Padellata di verza, cipolle, patate e olive

Ricetta restaurata.

Pagina 1 di 1 Tutti gli orari sono UTC + 1 ora [ ora legale ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/