Buongiorno a tutto questo bellissimo forum... sono appena arrivata, su affettuoso invito di colei che nel mio cuore resta Paneburroezucchero
e per giustificare il fatto che d'ora in poi vi romperò le scatole anche qui... vi propongo subito una cosa buonina buonina. I suddetti peperoni mi sono stati gentilmente preparati dal bell'ingegnere che al momento condivide le mie amorose sorti
, e vi garantisco che sono una vera delizia... me ne sono mangiati una quantità assolutamente inadatta ad una fanciulla delicata e romantica quale sono... ehm... 
Peperoni dell'Ingegnere
Ingredienti
Peperoni gialli
Olive nere
Capperi sott'aceto
Pasta di acciughe
Pangrattato
Olio d'oliva
Aglio, prezzemolo, sale
Non vi do le quantità perché faccio tutto a occhio, e anche perché la ricetta è molto semplice: ci si può regolare a gusto personale
Procedimento
Lavare i peperoni.
EDIT: ungere i peperoni su tutta la buccia con olio d'oliva passandoli bene con le mani.
Metterli interi in forno a 200° fino a che non cominciano ad abbrustolire la pelle, quindi toglierli dal forno e chiuderli in un sacchetto di plastica, lasciandoli intiepidire nel loro vapore in modo che la pellicina venga via facilmente.
Procedere quindi a pulirli togliendo semi e filamenti interni, dividerli in falde e sbucciarli.
(Fin qui, è quel che ha fatto LUI con santa pazienza per amor mio... ma quando li ho rifatti IO per me, col cavolo che ho passato ore e ore e ore a pelare i dannati peperoni
, io me li sono mangiati con tutta la buccia che erano buoni lo stesso - però i SUOI erano più buoni... 
)Mentre i peperoni si raffreddano, tritare bene le olive, l'aglio e il prezzemolo (e anche i capperi, se non sono quelli piccoli piccoli) e mettere tutto il trito in una ciotola con la pasta di acciughe ed abbondante olio di oliva, mescolando benissimo.
Mettere qualche cucchiaiata di questo condimento in una teglia da forno, e stendervi sopra i peperoni in un solo strato; cospargere abbondantemente i peperoni di condimento (abbondantemente!) quindi coprirli bene con uno strato di pangrattato, che in cottura assorbirà l'olio sottostante e farà una deliziosa crosticina croccante. Eventualmente fare un altro giro di olio
Infornare il tutto a 180° per il tempo necessario a dorare bene bene la copertura di pangrattato... più è croccante più è buona...
Caldi sono ottimi, ma tiepidi sono meglio...
p.s.: abbiamo inserito la foto di Mela, che li ha provati, per dar modo agli utenti di vedere la ricetta finita.
!!
l'importante che ci tieni compagnia e poi eri talmente presa... 
.....da provare quanto prima! 
.....li avevo in mente da quando li avevi postati...... 
....Vale....adesso il tuo Ing. si stimerà il doppio!!!!! 
