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patate novelle al forno con trevisana
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| Autore | Messaggio |
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Chef Patissier   Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO 
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Avevo voglia di patate al forno e nonostante sabato sera facesse un caldo allucinante, caldo per caldo, il mio roby ha acceso la griglia in terrazzo e io in cucina ho acceso il forno
 In una teglia si mettono le patate novelle con dell'olio (non troppo se no navigano, non fate il mio errore  ) con una bella spolverata di sale fine  quindi si prepara un bel trito con uno spicchio d'aglio, rosmarino e salvia freschi  e si spolvera sulle patate che vanno cotte in forno a 200 gradi ventilato finchè risultano dorate e croccantine.  Mentre cuociono le patate pulire il radicchio e tagliarlo a listarelle  condirlo poi con una soluzione di olio sale e aceto balsamico   Una volta cotte le patate unire il radicchio condito, mescolare e rimettere in forno 3/4 minuti di modo che il radicchio appassisca.  Servire direttamente in teglia e aspettare una decina di minuti per gustare evitando così un'ustione di terzo grado   _________________ POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani POPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA  |
| martedì 2 settembre 2008, 10:25 |
 
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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queste mi intrigano assai il radicchio lo metterei dappertutto
 ma le farò in padella mi rifiuto di accendere il forno solo per le patate  oppure la provo appena ho preso l'estense  _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| martedì 2 settembre 2008, 10:40 |
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Chef Patissier Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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tati ne vale la pena accendere il forno, sono squisite credimi
_________________ POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani POPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA |
| martedì 2 settembre 2008, 10:59 |
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Commis  Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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possiamo farle per il raduno in campagna nel forno a legna tati
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| martedì 2 settembre 2008, 12:08 |
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Chef Entremétier   Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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mmm che buone, ma le patate le pulisci prima
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| martedì 2 settembre 2008, 12:09 |
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Chef Patissier Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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_Claudia_ ha scritto: possiamo farle per il raduno in campagna nel forno a legna tati caspita mi sa che vengono da dio  _________________ POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani POPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA |
| martedì 2 settembre 2008, 16:05 |
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Chef Patissier Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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pazzarellona ha scritto: mmm che buone, ma le patate le pulisci prima io in realtà ho preso quelle già belle che pulite e pronte da infornare _________________ POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani POPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA |
| martedì 2 settembre 2008, 16:06 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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ahh ok, grazie
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| martedì 2 settembre 2008, 20:16 |
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