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cavolo rosso al forno con uvetta (sotto grappa)
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ecco ricettina trovata in forum ieri sera..visto che gabry non ha fatto la foto.. ho rifatto il piatto e l'ho fatto ioooo!!
ottimo!! e indovinate un pò...le uvette sotto grappa ci stanno benissimo!!!
1 cavolo rosso piccolo scorza gratt. 1 limone 50g. uvetta (sotto grappa) 4 cucchiai aceto 4 cucchiaini zucch. canna 50g. burro
Tagliate in 4 il cavolo, o tagliatelo a listarelle sottili e sistemate ogni pezzo su un cerchio di alluminio o carta forno bagnata e strizzata, spruzzate con poco aceto e distruibuite la scorza di limone gratt., l'uvetta, lo zucchero di canna e un fiocchetto di butto, salate e chiudete i cartocci.
io ho fatto così;: mescolato tutti gli ingredienti in una bacinella e ho lasciato marinare un'oretta. poi ho distribuito il tutto in 5 pirofile monoporzioni e una più grande in vetro. coperto con carta allumino e infornato per ca un'oretta a 200°
ottimo!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 30 settembre 2008, 22:01 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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figurati se la grappa non ci stava benissimo
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martedì 30 settembre 2008, 22:06 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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ma è un contorno da sbornia... !!! bene sono contenta ti sia piaciuto.
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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mercoledì 1 ottobre 2008, 11:33 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ehmmmm dite che sono di parte????
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 1 ottobre 2008, 20:29 |
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