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Chutney di lenticchie
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Autore:  Mela [ mercoledì 7 gennaio 2009, 23:27 ]
Oggetto del messaggio:  Chutney di lenticchie
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Questo Chutney l'ho preparato per la cena di S. Silvestro da servire col cotechino.....si abbina molto bene....ed è una cosa diversa dalle solite lenticchie (che, comunque, erano presenti sulla tavola si_si )

Ingredienti (per 4 persone)

100 gr di lenticchie secche
4 peperoncini rossi
1 spicchio d'aglio
50 gr di zenzero grattugiato fresco
il succo di mezzo limone
sale

Lasciare a bagno per 24 ore le lenticchie in acqua fredda, quindi scolatele e mettetele al fuoco in una padella mantenendo mescolato. Quando saranno ben tostate, frullatele insieme con il succo di limone.

Aggiungete quindi i peperoncini spezzettati, lo zenzero, l'aglio, una presa di sale e frullate ancora in modo da amalgamare bene gli ingredienti.

Questa appena scritta è la ricetta originale, tratta dal libricino "salse e sughi" edito da Giunti Demetra.

Io, avendo deciso di fare questa salsina la mattina del 31 e non avedo messo a bagno le lenticchie il giorno prima, ho usato lenticchie già cotte occhiolino

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Autore:  tatiana [ mercoledì 7 gennaio 2009, 23:41 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Chutney di lenticchie
sfiziosissima mela uhmmm ho giusto preso le lenticchie si si
Autore:  may26 [ mercoledì 7 gennaio 2009, 23:42 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Chutney di lenticchie
terrore ancora lenticche ahaha ahaha
scherzo ahaha :brava Mela almeno qui le lenticche non si vedono occhiolino ahaha ciaociao abbracci0
Autore:  Mela [ giovedì 8 gennaio 2009, 0:20 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Chutney di lenticchie
Tati, è davvero davvero buona.....e bella piccantina!!!! si si

May.... ahaha ...ma lo sai che io invece le lenticchie le ho solo assaggiate l'ultimo dell'anno e basta?....miiii....le mangio davvero pochissimo.....e pensare che sono buone e con tante proprietà salutari! ok
Autore:  may26 [ giovedì 8 gennaio 2009, 16:49 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Chutney di lenticchie
    ahaha cara Mela sapessi io le mangio spessssimo ,
    1° perchè è l'unico legume che mio figlio mangia volentieri
    2° perchè è uno dei legumi più ricchi di ferro e dato che non lo integro abbastanza nella mia dieta mi tocca maniare lenticche ahaha ahaha

    Mela ha scritto:
    May.... ...ma lo sai che io invece le lenticchie le ho solo assaggiate l'ultimo dell'anno e basta?....miiii....le mangio davvero pochissimo.....e pensare che sono buone e con tante proprietà salutari!


    come si dice Mela una manciata i lenticche a capo d'anno entrano soldi tutto l'anno ahaha ahaha
Autore:  Mela [ giovedì 8 gennaio 2009, 17:44 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Chutney di lenticchie
May......ecco....devo proprio decidermi ad introdurle più frequentemente nella nostra alimentazione..... si si

hanno davvero tante proprietà:

"
Sono i legumi più digeribili, contengono i soflavoni, sostanze che puliscono l’organismo con la loro azione antiossidante. Hanno un’elevata concentrazione di ferro, potassio, fosforo, calcio, vitamina B e fibre. Hanno un alto potere nutritivo (336 kcal. x 100 gr.) e le proteine vegetali (24%) sono totalmente assimilate dall’organismo.

E non finisce qui, le lenticchie hanno un posto di riguardo nella storia dell’alimentazione, sono state il primo legume ad essere coltivato e mangiato dall’uomo. Conosciute da oltre 7000 anni, delle tracce sono state rinvenute in degli scavi in Turchia risalenti al 5500 a.C.
Originaria della Siria, si diffuse poi per tutto il Mediterraneo e divenne cibo base dei Greci e dei Romani per il suo alto valore nutritivo.
"

tratto da "benessereblog.it"
Autore:  may26 [ giovedì 8 gennaio 2009, 22:33 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Chutney di lenticchie
occhitorti occhitorti Grazie Mela sei stata carinissima a fare questa ricerca ok

e se prima non mancava mai nella mia tavola adesso chi la schioda più ahaha ahaha però una piccola pausa la devo prendee altrimenti mi viene l'orticaria ahaha ahaha ahaha come si dice il troppo stroppia occhiolino
Autore:  brii [ giovedì 8 gennaio 2009, 23:23 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Chutney di lenticchie
mela....sono strapiena di lenticchie!!!
vado subito metterne in bagno!! si si si si si si
Autore:  Mela [ venerdì 18 novembre 2022, 12:10 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Chutney di lenticchie
Ricetta restaurata.
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