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insalata di barbabietola e semi di lino.
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| Autore | Messaggio |
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Chef Saucier   Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda 
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 mi era rimasta mezza barbabietola dopo il pane tricolore. che si fa? ero troppo poco per fare i muffinsdi crii.. allora facciamo un'insalata!  1/2 barbabietola cotta 1/4 di sedano rapa 1/2 testa piccola di radicchio di verona un pezzo di porro 1 cucchiaio di semi di lino olio extravergine oliva aceto sale e pepe sbucciare e tagliare a fettine sottilissime il sedano rapa tagliare il porro a rondelle sottili affettare il radicchio sottilmente mettere tutti gli ingredienti in una pirofilina mescolare. in un vasetto emulsionare l'olio con l'aceto sale e pepe. versare l'emulsione sulle verdure e mescolare. tagliare la barbabietola a fette sottili e metterle insieme alle altre verdure mescolare delicatamente(se no si colora tutto) cospargere di semi di lino _________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw |
| lunedì 1 dicembre 2008, 15:46 |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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semi di lino... mai usati
 sarà che li usavano per altre cose mi è rimasta l'idea o meglio l'associazione a una bevanda presa per curarsi che era collosa  _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 1 dicembre 2008, 16:02 |
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Chef Saucier Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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si lasciati in acqua diventano collose.
le uso di solito nel pane integrale, ma fanno benissimo anche così crudi. _________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw |
| lunedì 1 dicembre 2008, 16:22 |
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