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 Sformatino di radicchio, patate e provolone 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

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per due sformatini:
1 patata bollita
1 radicchio trevigiano
qualche fettina di provolone
2 cucchiai di parmigiano
1 spicchio d'aglio
timo
aceto
sale e pepe

Sbollentare dopo aver lavato 6 foglie di radicchio con acqua e aceto per due minuti. metterle ad asciugare su carta da cucina. Tritare a coltello il resto del radicchio,
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metterlo a stufare in padella con una noce di burro.
Imburrare le pirofiline, affettare le patate, mettere le foglie di radicchio, adagiare una fetta di patata,
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del radicchio stufato una fettina di provolone, continuare a strati salando e spolverando anche con grana. Chiudere le foglie sopra e spolverare con parmigiano,
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mettere in forno a 180° per 20 minuti.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 3 febbraio 2009, 18:46
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che belli questi, Tati.... devo procurarmi di nuovo quel formaggio di capra tipo brie....che almeno fila un po' come il provolone uhmmm


martedì 3 febbraio 2009, 18:56
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
eh si
qui avevo messo del provolone arrivato giusto giusto da Napoli uhmmm tutt'altra cosa ehmm

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martedì 3 febbraio 2009, 19:12
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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uhmmm Tati proprio belli e sicuramente buonissimi! Adoro il radicchio!!

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Chiara


mercoledì 4 febbraio 2009, 9:26
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si anch'io adoro il radicchio mi sono piaciuti tantissimo e il provolone originale ci stava da 'na bellezza ahaha uhmmm !!

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mercoledì 4 febbraio 2009, 10:26
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e te credo sul provolone napoletano!!!

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Chiara


mercoledì 4 febbraio 2009, 14:07
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