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 Sedano Rapa al pomodoro 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
ricetta tratta da libro "200 ricette in 10 minuti" di Elena Spagnol
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Ingredienti per 2 - 3 persone

1 sedano rapa (circa 300 gr)
sale
4 cucchiai di passato di pomodoro
2-3 cucchiai di olio
metà di 1 piccolo limone

Tagliate il sedano rapa in quattro, con un grosso coltello; con un coltellino pelare i quarti della grossa scorza. Lavateli.

Mettete al fuoco 1/2 litro di acqua, salatela e intanto che si scalda tagliate i quarti di sedano in bastoncini larghi e spessi circa 1/2 cm.

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Gettateli in acqua a bollore e cuoceteli a ebollizione leggera per 3 minuti circa o finchè non sono teneri, ma non troppo molli.

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Scaolateli: nella casseruola usata per la cottura riunite il passato di pomodoro, l'olio, ancora un po' di sale. Scaldate mescolando, unite i bastoncini di sedanorapa e mescolate ancora per rivestirli bene di salsa.

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Togliete da fuoco, spruzzate col sugo del 1/2 limone.
Servite a piacere caldo, tiepido o freddo.

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Potete completare anche con del prezzemolo tritato.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 4 febbraio 2009, 12:59
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
mai mangiato il sedano rapa ora vedo se lo trovo visto che me lo ha anche rammentato mia mamma ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 4 febbraio 2009, 13:08
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Località: provincia di Pavia
provalo Tati, sono sicurissima che vi piacerà!!!!! sia crudo che cotto!
...e poi...è un'ortaggio con tante proprietà benefiche! ok

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mercoledì 4 febbraio 2009, 13:13
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
provo a veder se lo trovo si si

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