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Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ricetta tratta da libro "200 ricette in 10 minuti" di Elena Spagnol
Ingredienti per 2 - 3 persone
1 sedano rapa (circa 300 gr) sale 4 cucchiai di passato di pomodoro 2-3 cucchiai di olio metà di 1 piccolo limone
Tagliate il sedano rapa in quattro, con un grosso coltello; con un coltellino pelare i quarti della grossa scorza. Lavateli.
Mettete al fuoco 1/2 litro di acqua, salatela e intanto che si scalda tagliate i quarti di sedano in bastoncini larghi e spessi circa 1/2 cm.
Gettateli in acqua a bollore e cuoceteli a ebollizione leggera per 3 minuti circa o finchè non sono teneri, ma non troppo molli.
Scaolateli: nella casseruola usata per la cottura riunite il passato di pomodoro, l'olio, ancora un po' di sale. Scaldate mescolando, unite i bastoncini di sedanorapa e mescolate ancora per rivestirli bene di salsa.
Togliete da fuoco, spruzzate col sugo del 1/2 limone. Servite a piacere caldo, tiepido o freddo.
Potete completare anche con del prezzemolo tritato.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 4 febbraio 2009, 12:59 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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mai mangiato il sedano rapa ora vedo se lo trovo visto che me lo ha anche rammentato mia mamma
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 4 febbraio 2009, 13:08 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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provalo Tati, sono sicurissima che vi piacerà !!!!! sia crudo che cotto! ...e poi...è un'ortaggio con tante proprietà benefiche!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 4 febbraio 2009, 13:13 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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provo a veder se lo trovo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 4 febbraio 2009, 13:36 |
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