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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ok, dai..non è che ho smesso di cucinare anche se non posto quasi nulla. sono in fase pigrissima
ho avuto ospiti i parenti australiani di flo, la prima sera sono arrivati tardi e per non stressarli più di tanto, ho preparato la cena che ho portato da mio suocero mentro lui e flo sono andati a prendere tutti.
è una ricetta di tiziana, amica di simooo. facilissimo e molto saporito. perfetto da preparare il giorno prima, tenendo in dietro un pochino di cottura. tagliare a fette a freddo e il giorno dopo riscaldare per ca 10min.
ovvio..vi devono piacere le cipolle
5-6 cipolle grandi rosse, gialle o bianche 600-900gr di lonza vino bianco dado vegetale olio di oliva extravergine sale pepe
in una grossa pentola far soffriggere dolcemente la cipolla tagliata con l'olio. aggiungere la carne e rosolarla tutt attorno. sfumare con il vino. abbassare il fuoco e cuocere a fuoco dolcissimo per un'oretta ca. togliere la carne e frullare la cipolla. (oppure tritarla prima da cruda nel bimby ) tagliare la carne da fredda a fette e riscaldare prima di servire.
ottimissimo!!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 5 maggio 2010, 17:37 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Buona con una bella polentina
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mercoledì 5 maggio 2010, 17:54 |
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tosca
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la lonza mi piace,la cipolla cotta pure....che altro aggiungere?? ottimo secondo poco impegnativo
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mercoledì 5 maggio 2010, 18:03 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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infatti!! sono già 5 volte che la rifaccio da quando simoo mi ha dato la ricetta
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 5 maggio 2010, 18:28 |
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tosca
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e ci credo! devo assolutamente andare a comprare la ciccia!
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mercoledì 5 maggio 2010, 19:00 |
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