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 Zucchine ripiene di pollo con merletto 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


Eh si con merletto... decisamente eleganti da presentare ok

    zucchine tonde
    petto di pollo
    parmigiano reggiano
    pangrattato
    prezzemolo
    maggiorana
    timo
    aglio
    olio d'oliva
    sale e pepe

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Ho tagliato la calotta e svuotato, con un cucchiaino, le zucchine, passato il petto di pollo al tritatutto, messo in una ciotola con del parmigiano, l'aglio tritato e le erbette e una manciata di pangrattato sale e pepe, amalgamato il tutto e farcito le zucchine,
ImmagineImmagine

messe in padella con un giro d'olio, fatte rosolare bene,
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ho unito insieme delle polpettine fatte con l'avanzo del ripieno, che ho poi servito così aggiunto del brodo vegetale, a metà  cottura togliere la calotta e girare la zucchina per far insaporire anche il sopra al bisogno allungare con poco brodo.
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coperto la padella e fatto cuocere a fuoco basso per un totale di 20 minuti ca,
Al momento di servire ho tolto la calotta, appoggiato una sottiletta e ricomposto la zucchina.
Buonissime!! Molto delicate.






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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 24 luglio 2008, 21:03
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Troppo carine! :occhioni

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giovedì 24 luglio 2008, 22:06
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Erano veramente buone :ok devo rifarle :yesyes

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giovedì 24 luglio 2008, 23:25
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Ricetta restaurata.

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