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Straccetti di pollo, tacchino e verdure alla birra Dolomiti
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Autore |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Leggendo oggi la ricettina di cilieginarossa, m'è venuto in mente che tempo fa avevo preparato un'ottimo secondo, partendo dalla mia ricetta che già vi ho postato, straccetti di pollo e tacchino alla birra, ed aggiungendo le verdure tagliate a striscioline.
La birra usata questa volta è la mitica Birra Dolomiti, doppio malto
Quindi...ricapitolando...dopo aver infarinato gli straccetti, tagliato a striscioline le verdure (ho usato porro, zucchine, carote e peperoni) ho fatto leggermente soffriggere una cipolla, poi ho versato le verdure e le ho fatte insaporire, quindi ho messo gli straccetti e li ho fatti rosolare, ho salato e pepato ed innaffiato con abbondante birra, ho portato lentamente a cottura, coprendo col coperchio per i primi 5-6 minuti. Poi ho fatto evaporare l'eccesso di liquido ed ho servito la pietanza caldissima.
La birra Dolomiti ha donato un saporino fantastico!
Devo andare asssssssolutamente da Raoul a ricomprarla!
p.s.: nelle foto si intravede la panca della mia vecchia cucina ...
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 11 gennaio 2011, 15:40 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma guarda te ch ricettina ti eri tenuta nascosta,.... e su su melina è decisamente bellissimo il nuovo tavolo rispetto alla panca Ma sai che mi ero ripromessa di usare le tue birre per cucinare ma poi mi dispiace sono così particolari, però hai ragione inutile far collezione, meglio usarle e ricomprarle. ho un risotto da provare devo decidere che birra usare delle tre che sono a disposizione
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 11 gennaio 2011, 15:51 |
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sissy 80
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21 Messaggi: 526 Località: sardegna.
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martedì 11 gennaio 2011, 16:38 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 11 gennaio 2011, 23:19 |
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