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Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 12:59
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platesssa al forno con verdure in salsa prezzemolata
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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orco che nome...uno protrebbe pensare che è chissà che cosa! si si invece.... praticamente: prepari la besciamella con il prezzemolo pulisci e tagli le verdure, le dai una veloce bollitura in acqua e dado vegetale (prima il cavolfiore, poi le carote e finocchio e per ultimo il peperone : totale 7min) metti la platessa in una pirofila, aggiungi le verdure cotte e i pomodori a fette, copri di salsa e inforni cottura un 30 min a 200° come vi sembra?
vi serve ca 300gr di platessa surgelata (4 filetti) 2 carote 4 finocchi 1/2 cavolfiore 1/2 peperone giallo 2-3 pomodori san marzano 2 bicchieri di latte una noce di burro un cucchiaio di maizena* paprica prezzemolo fresco tagliuzzato 1 cucchiaio di dado vegetale 1 litro di acqua
* con la maizena la besciamella resta più liquida, e non si addensa subito come fa con la farina. rende più leggero.
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 1 settembre 2010, 17:23 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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come mi sembra?? SUPER!!!!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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mercoledì 1 settembre 2010, 20:13 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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mercoledì 1 settembre 2010, 21:35 |
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tosca
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hai fatto fare una splendida fine alla platessa, che in genere è un pesca un po' smorto
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mercoledì 1 settembre 2010, 23:36 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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grazie amiche
è vero...poverina...già che le hanno dato un nome proprio noioso...
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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giovedì 2 settembre 2010, 7:32 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 7 settembre 2017, 14:39 |
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