peccatidigolaediamicizia.com :: Leggi argomento - Bat Bot, il pane in padella Marocchino

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Mela [ domenica 7 agosto 2011, 14:21 ]

Oggetto del messaggio:

Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino

Lab ha scritto:

....Questo Ã¨ esattamente il pane che si dovrebbe usare per il kebab (per il panino).
Ha esattamente lo stesso aspetto del mitico pane di Demir
Congratulazioni Melina!

Grazie Albiiiiiiiiii!!!! bacio

ora sono molto orgogliosa si sÃ¬

Allora fallo anche tu, cosÃ¬ ti prepari un bel "panino-simil-kebab" home-made occhiolino

Francesca ha scritto:

Mi ha chiesto una mia amica se puÃ² usare la pasta madre, ma io non ho saputo risponderle, qualcuno di voi ha la risposta? Grazie

Francesca, io penso di sÃ¬, che si possa fare si sÃ¬

... certo i tempi di lievitazione cambiano, ma chi Ã¨ abituata ad usare la pm saprÃ come modificarli

Se la tua amica farÃ una prova, poi facci sapere occhiolino

tatiana ha scritto:

fatto buonissimo, oggi ero senza pane e in tre balletti l'ho messo in tavola credo che per tutta la settimana sarÃ il pane preferito visto che il fornaio Ã¨ chiuso per ferie e non ho voglia di accendere forni vari Grazie Melina

ohhhhh, sono proprio contenta che anche la "mia capa preferita" abbracci0

l'abbia provato si sÃ¬

e che le sia piaciuto!!!!! woww

Autore:	Mela [ lunedì 9 maggio 2011, 23:24 ]
Oggetto del messaggio:	Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Questo pane è favoloso...perchè buonissimo, perchè facile da preparare, perchè veloce!!!! La ricetta la uso da parecchio tempo...si trova in rete ed è di "LunaeSole" (una persona davvero molto carina che ho conosciuto "virtualmente" qualche anno fa e di cui, purtroppo, ho perso i contatti... ) Ingredienti: 100 gr di farina 00 100 gr di semola di grano duro 7 gr di lievito di birra fresco (o 2 gr di lievito di birra secco in granelli) 150 gr di acqua tiepida sale zucchero (se si usa il ldb secco...leggere sulle istruzioni la quantità da usare, io ne ho messo mezzo cucchiaino) Ho inserito nell'impastatrice le farine premiscelate, il lievito in granelli, il sale e lo zucchero ed ho miscelato brevemente. Ho quindi versato l'acqua lentamente sino ad ottenere un impasto dalla giusta consistenza, non molle ma neanche molto duro, morbido direi. Una volta che l'impasto si è attaccato al gancio, ho spento l'impastatrice ed ho messo a riposare la massa, nella ciotola stessa, per una mezzoretta coperta con uno strofinaccio. Ho quindi diviso la massa in 4 palline e le ho appiattite, sino a formare dei dischi del diamentro di 15- 20 cm, alti circa 1 cm abbondante. Li ho lasciati lievitare un'ora, un'ora e mezza, coperti con uno strofinaccio e poi li ho cotti in padella antiaderente (fatta ben scaldare), senza alcun condimento, per pochi minuti, da una parte e dall'altra, fino a farli colorare da entrambi i lati. Si gonfiano che è una meraviglia Ottimo pane, ragazze, provatelo!!! Imbottito con frittatine, salumi, verdurine varie crude o saltate in padella oppure con carne trita (a chi piace) cotta con cipolla, cumino, pepe e prezzemolo o con formaggi freschi e/o spalmabili...insomma...di tutto di più!!!! Evviva i Bat Bot!

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Autore:	anna. [ martedì 10 maggio 2011, 3:31 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Mi ricordano le "pucce alla vampa" (vampa=fiamma) che faceva la mia mamma, con i rimasugli del pane che stava per infornare, nel forno a legna della zona dove abitavamo. Questi ricordi sono vecchi quanto Matusalemme, ma il sapore me lo ricordo benissimo, e questo pane marocchino presumo che sia buono proprio come quello dei miei ricordi

Autore:	ro.ma08 [ martedì 10 maggio 2011, 8:38 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
questi pani me li regalava la mia amica marocchina Radya, in tempo di ramadam si alzava prestissimo alla mattina e li cuoceva su ordinazione per tutta la comunitÃ , poi li mangiavano alla sera quando finiva il digiuno.... ragazza bellissima,era stata cacciata di casa dal marito di 30 anni piÃ¹ vecchio di lei perchÃ¨ aveva fatto due figli voluti da lei, il marito aveva giÃ avuto un altra moglie e altri figli che aveva cresciuto Radya. L'ho conosciuta nei giardini vicino casa mia perchÃ¨ portava fuori i bambini ed abitava in una comunitÃ per la protezione delle donne maltrattate, ho aiutato lei e i bambini come potevo....... adesso abita a Piacenza con altri parenti ed ha trovato un lavoro che le permette di vivere!

Autore:	raffi [ martedì 10 maggio 2011, 8:42 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
che buono!!! e poi caldo caldo deve essere una goduria!!!

Autore:	tatiana [ martedì 10 maggio 2011, 10:29 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Brava Melina era un pane che volevo preparare da tanto ora ho tutto a portata d'occhio. Rosanna mi ricordo era buonissimo lo portasti in campagna se Ã¨ quello cerco le foto

Autore:	ro.ma08 [ martedì 10 maggio 2011, 12:46 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
si Tati, era quello!

Autore:	Francesca [ martedì 10 maggio 2011, 16:40 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Ho giÃ fatto copia/incolla e la settimana prossima lo provo di sicuro

Autore:	tatiana [ martedì 10 maggio 2011, 21:06 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
eccolo qua Rosanna

Autore:	Maria Rosaria [ martedì 10 maggio 2011, 21:23 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Mela sembra un pan pizza...che bella questa idea di farlo in padella

Autore:	Mela [ martedì 10 maggio 2011, 22:41 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Anna, sono contenta che questo pane ti abbia portato a ricordare quei momenti ...le pucce alla vampa non le ho mai assaggiate, quindi non so dirti se possono essere simili come sapore ...però ricordo il sapore della pasta di pane cotta vicino alle braci...ahhhh che profumo di pane abbrustolito ... sapori e profumi d'altri tempi Rò, spero tanto che ora Radya se la passi meglio Anch'io conosco qualche mamma marocchina (sono le mamme dei bimbi che vengono al nostro doposcuola)...devo chiedere ad una di loro la ricetta che usano, so che fanno sempre il pane in casa ...ed anche i dolciiiii ...quelli li ho assaggiati in occasione dei compleanni dei bimbi...sono stupendi...guardate questa foto, sono i dolcetti e la torta di compleanno "bivalente" , fatti da una di queste signore (la mamma dei festeggiati)...i bimbi era orgogliosissimi e felici di poterli offrire ai loro amichetti ed alle loro "maestre" quelle briochine in primo piano erano favolose , devo assolutamente ricordarmi di chiedere la ricetta mentre questa torta a ciambella è stata preparata proprio da una delle bimbe che vengono al doposcuola, per il suo compleanno; mi piace postare la foto perchè lei era tutta entusiasta di questa meraviglia che aveva preparato. Da sola. Scusatemi se ho divagato, ma sono molto contenta di aver parlato di queste mamme, dei loro figli, delle loro usanze e della loro vita quotidiana, qui in Italia. Grazie a Rosanna che mi ha dato "il via" Raffi, Tati, Francesca, Mary, grazie mille...è veramente ottimo, vale la pena provare a farlo

Autore:	Ada [ giovedì 16 giugno 2011, 13:16 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Ti sono venuti proprio bene li ho provati tempo fa, copiadoli da lunaeSole, ma non mi si sono gonfiati I 150g di acqua li hai messi tutti, oppure sei andata ad occhio?

Autore:	Mela [ giovedì 16 giugno 2011, 13:39 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
ciao Ada, benritrovata! L'acqua l'ho messa quasi tutta; ho versato acqua sino al raggiungimento della consistenza da me desiderata (nù troppo molle nè troppo dura, una giusta via di mezzo). Si vede anche dalle foto che la massa è morbida ma non molle. Dipende molto anche dalla farina che si usa...comunque, secondo me bastano anche 120-130 gr di acqua...prova ad aggiungerne un poco alla volta finchè l'impasto diventa della consistenza che tu vuoi Fammi sapere se li riprovi

Autore:	Mela [ giovedì 21 luglio 2011, 22:55 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
wow Mary, sono stra-contenta che ti piaccia...grazie per averlo provato! E' davvero una comodità in estate...comunque io lo faccio anche in inverno, soprattutto quando mi accorgo all'ultimo momento di non avere pane...in poco più di un'oretta sono pronti ps: oggi pomeriggio, le mamme dei bimbi marocchini che vengono al doposcuola, ci hanno offerto una bella merenda ...tè marocchino alla menta e due tipi di dolci che loro spesso fanno per i loro bambini, sia per la colazione che per la merenda. Loro li mangiano arrotolati, dopo averli spalmati di miele o cioccolato/nutella o marmellata ... questi dolci si chiamano : M'semmen (quello quadrato) e Baghrir (quello rotondo) una delizia!!!!!!!!!!!!!!!! a presto con le ricette

Autore:	Mela [ sabato 15 ottobre 2016, 19:36 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Alej, la ricetta è già a posto Dai, prova a guardare se ritrovi anche le tue foto, così le inserisci nel tuo post Grazie per averla tirata su

Autore:	tatiana [ mercoledì 11 maggio 2011, 8:56 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
che favolosa quella torta coi biscotti di decorazione questa bambina l'adoro

Autore:	Maria Rosaria [ giovedì 16 giugno 2011, 19:41 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
non l'avevo salvata ed ovviamente l'avevo dimenticata rimedio subito

Autore:	Francesca [ sabato 16 luglio 2011, 0:33 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Questa sera l'ho fatto, e venuto benissimo e buonissimo lo rifarÃ²

Autore:	Mela [ sabato 16 luglio 2011, 11:16 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
evvaiiiiiiiiiiiiii ....benissimo Francesca, sono proprio contenta che questo pane sia venuto bene e che ti sia piaciuto!!!!! In effetti durante l'estate si ottiene un ottimo pane senza dover accendere il forno...meglio di cosÃ¬!!!!! Mary, se li provi poi fammi sapere

Autore:	Maria Rosaria [ giovedì 21 luglio 2011, 17:37 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Mela mi piace moltissimo e poi con questo caldo non dover accendere il forno Ã¨ strepitoso vado ad impastarlo x la terza volta

Autore:	raffi [ venerdì 22 luglio 2011, 6:47 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
sembrano delle crepe ma mi sa che sono abbastanza lontana dalla realtÃ .

Autore:	Mela [ domenica 24 luglio 2011, 15:11 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Raffi, in effetti quella rotonda è molto simile alle crepe mentre quella quadrata è simile ad una sfoglia...ora metto le ricette

Autore:	BrucillaMars [ mercoledì 3 agosto 2011, 10:38 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Sembrano "Pucce"!!

Autore:	Mela [ mercoledì 3 agosto 2011, 12:09 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
ciao Bruci si infatti, l'ha scritto pure Anna che le ricordano le "pucce alla vampa" !

Autore:	Lab [ mercoledì 3 agosto 2011, 23:37 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
ahaha, stavo scrivendo che non me lo ricordavo questa ricetta poi ho guardato la data e non era proprio possibile che l'avessi vista. Questo Ã¨ esattamente il pane che si dovrebbe usare per il kebab (per il panino). Ha esattamente lo stesso aspetto del mitico pane di Demir Congratulazioni Melina!

Autore:	Francesca [ domenica 7 agosto 2011, 10:39 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
Mi ha chiesto una mia amica se puÃ² usare la pasta madre, ma io non ho saputo risponderle, qualcuno di voi ha la risposta? Grazie

Autore:	tatiana [ domenica 7 agosto 2011, 13:28 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
fatto buonissimo, oggi ero senza pane e in tre balletti l'ho messo in tavola credo che per tutta la settimana sarÃ il pane preferito visto che il fornaio Ã¨ chiuso per ferie e non ho voglia di accendere forni vari Grazie Melina

Autore:	alejandra [ venerdì 12 agosto 2011, 18:20 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
firulÃ¬ ha proprio la manina d'oro...

Autore:	Mela [ venerdì 12 agosto 2011, 18:54 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
...ehhh, lo so, la ragazza promette bene!!!!! ciao Alej

Autore:	alejandra [ giovedì 6 ottobre 2016, 21:46 ]
Oggetto del messaggio:	Re: Bat Bot, il pane in padella Marocchino
riaggiorniamo anche questa ricetta? chissà se trovo qualche foto...

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