tipico dolce fiorentino di carnevale
350 gr di farina
160 gr di zucchero
1 arancia ...buccia grattata e succo
2 uova
1 bustina di lievito
zucchero a velo
1/2 bicchiere di olio di semi
un poco di latte
si mette le uova, lo zucchero ,l'olio e la buccia grattata dell'arancia e si sbatte con la frusta...non a lungo, velocemente
si aggiunge farina con lievito e il succo dell'arancia si mescola e si mette il latte che occorre per fare una pastella abbastanza morbida, si versa in teglia rettangolare (naturalmente ne ho fatte due per i figli)
si cuoce in forno caldo a 200° per 1/2 ora finchè non diventa un bel colore ambrato
quando è freddo si taglia a metà e si riempie di panna montata leggermente zuccherata
si copre con l'altra metà e si spolvera con zucchero a velo... io l'ho decorata col cacao e il classico giglio
semplice e veloce...senza panna è buonissimo per colazione!
