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Gobbi fritti
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| Autore | Messaggio |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia 
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Per 6 persone
1 cardo 2 uova farina sale pepe 1 limone olio di arachide Sfilare i cardi, tagliarli a pezzetti, mettere in ammollo in acqua con 1/2 limone strizzato, mettere a bollire in acqua con il resto del limone un cucchiaio di farina e il sale. Portare a cottura ci vorrà circa 30 minuti. Scolate e asciugate bene i cardi su un canovaccio, passarli prima nella farina e poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e pepe, friggere in abbondante olio caldo.  PS: se avanzano nella zona del pratese li fanno "rifatti" basta metterli in una pirofila da forno stenderli sopra del sugo di carne e coprirli con altrettanto, metterli in forno a gratinare. _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| domenica 24 maggio 2009, 20:01 |
 
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Site Admin  Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9310 Località: provincia di Pavia
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 raga.....quanto so' bbbboniiiii!   _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| lunedì 25 maggio 2009, 10:46 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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anche a me piacciono tantissimo anche per quel pizzico di amarognolo che gli resta sempre
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 25 maggio 2009, 11:16 |
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i cardi si sfilano come il sedano?
non li ho mai preparati, ma stasera rina è tornato da casa del nonno con tre caspi di cardi...........mi stavo documentando..... |
| mercoledì 20 ottobre 2010, 18:53 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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si sere gli va tlto i filamenti come al sedano, speriamo che abbiano preso freddo che altrimenti sono amari e se non piace l'amaro la vedo dura, c'è un'altra ricetta che avevo fatto che era buonissima non ricordo se era col burro comunque in bianco
 _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| mercoledì 20 ottobre 2010, 19:41 |
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Chef Entremétier   Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3645 Località: Genova
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Ecco li... cosa ha fritto la Luana!
_________________ Cinzia.. Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana |
| mercoledì 20 ottobre 2010, 21:29 |
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non so tati....freddo freddo non ha fatto....ma se sono amari come rimedio??
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| mercoledì 20 ottobre 2010, 23:27 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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intanto vanno sbollentanti con il limone perchè restino chiari e una parte se e va ma l'amaro è il suo sapore o piacciono o non piacciono quindi preparane fritti un po' se poi ai bambini non piacciono e a voi si quello che avanza lo recuperi mettendolo in teglia e lo ricopri con del sugo di carne e inforni comunque li lesserei tutti guarda questo post che spiega come e poi puoi congelarli e metterli via per i bimbi prova a fargli il piatto al formaggio è molto delicato e smorza molto Cardi deliziosi al formaggio
ricette ne abbiamo messe su questo ortaggio volendo c'è questa di Mela che mi piace molto Pasta al forno con cardi _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 21 ottobre 2010, 9:19 |
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in effetti ho già guardato le ricette nel forum
speriamo non siano troppo amari, a dire il vero io non li ho mai mangiati quindi non saprei nemmeno capire se sono amari il giusto o no.intanto li pulisco e li sbollento, ottimo se si possono congelare! |
| giovedì 21 ottobre 2010, 10:48 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma vedrai che ti piacciono
 _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 21 ottobre 2010, 10:56 |
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fritti di sicuro
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| giovedì 21 ottobre 2010, 10:57 |
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perchè si mette la farina nell'acqua di cottura?
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| giovedì 21 ottobre 2010, 11:00 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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serve per sbiancarli
 _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 21 ottobre 2010, 14:42 |
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ma che palla è pulirli!!!????
uffa, sbollentati, scolati e ora li schiaffo in frigo, poi vedremo.... |
| giovedì 21 ottobre 2010, 17:44 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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su su... che poi so boni è una rottura oltretutto se non ricordo male ti vengono anche le mani nere
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 21 ottobre 2010, 17:57 |
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giÃ
 eventualmente quanto reggono in frigo? |
| giovedì 21 ottobre 2010, 18:38 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma quanti sono altrimenti congelali ma un paio di giorni tranquilla ci stanno in frigo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 21 ottobre 2010, 19:00 |
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puliti non sono tanti, è solo che stasera faccio altro, domani pizza....quindi slitta...
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| giovedì 21 ottobre 2010, 19:05 |
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