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Autore |
Messaggio |
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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Salve a tutti ecco un altra ricettina facile facile.... Biscotti tipo grisbì.......spero vi piaccia.
Ingredienti: 350 gr di farina 50 gr di cacao amaro 80 gr di mandorle tritate 120 gr di zucchero a velo 150 gr di burro morbido tagliato a dadini 1 uovo intero 1 tuorlo 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillin
Per il ripieno: 250 gr di mascarpone 2 o 3 cucchiai di zucchero a velo 2 cucchiaini di caffè solubile nutella 1 albume per sigillare i biscotti.
Procedimento: Formare una fontana con la farina ,lo zucchero ,la farina di mandorle ,il sale ,la vanillina ed il cacao. Aggiungere il burro e sgranarlo con le mani , quindi mettere le uova ed impastare fino a ottenere una pasta liscia ed omogenea.Far riposare per 1 ora circa in frigo. In attesa preparare il ripieno, mettere il mascarpone in una ciotola ed aggiungere lo zucchero a velo ,dividere l'impasto in due e in una aggiungere 2 cucchiaini di caffè solubile,assagiare e se è il caso aggiungere altro zucchero. Riporre in frigo e lasciare rapprendere il mascarpone. Passato il tempo di posa per la pasta stenderla ed ottenere una sfoglia spessa 5 mm, ricavarne dei dischetti ed adagiare al centro mezzo cucchiaino di mascarpone,in alcuni quello semplice in altri quello al caffè e in altri ancora la nutella. spennellare i bordi con l'albume e ricoprire con un dischetto vuoto, sigillare bene i bordi e adagiarli su di una lastra da forno foderata di carta forno.Cuocere a 180° per 10 minuti circa. Ed ecco i vari passaggi ed il risultato finale...
buona degustazione
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sabato 22 marzo 2008, 13:15 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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che buoni devo proprio decidermi a provarli, quasi quasi la settimana prima di scendere così faccio felice qualcuno
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 22 marzo 2008, 14:28 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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Si dici sempre così ma non ti decidi mai....
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lunedì 24 marzo 2008, 0:22 |
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tosca
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assolutamente da provare!!!
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martedì 15 aprile 2008, 22:59 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 14 maggio 2018, 9:54 |
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