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cuore di ricotta e cioccolato http://peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=57&t=10275 |
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Autore: | LUSI [ lunedì 8 novembre 2010, 17:14 ] |
Oggetto del messaggio: | cuore di ricotta e cioccolato |
Sperando di non aver sbagliato a postare, mi presento con questa BASE: 200g. di farina 100g. di burro 80g. di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo intero aroma vaniglia RIPIENO: 7 amaretti sbriciolati 250g. di ricotta vanillina o essenza crema ganasce ( fatta con 200g di cioccolato fondente e 100g. di panna ) granella di nocciole per decorare preparare la pasta frolla avvolgerla in una pellicola e far riposare in frigo almeno mezz' ora. Stendere la frolla mettere su un foglio di alluminio e dei fagioli e cuocere in forno caldo per 20 min. a 180° intanto lavorare benissimo la ricotta con delle fruste o passarla al setaccio, unire l' essenza di vaniglia, mettere su un piatto da portata la base cotta, sbriciolare benissimo gli amaretti, versarvi sopra la ricotta e mettere in frigo, intanto preparare la ganasce, scaldando la panna e unendo fuori dal fuoco il cioccolato tritato finemente, girare velocemente finchè si crea una bella crema, versare tiepida sulla crostata e decorare con granella di nocciole spero sia di vostro gradimento |
Autore: | tatiana [ lunedì 8 novembre 2010, 17:19 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
wow si parte alla grande con una bomba ipercalorica goduriosissima La base credevo che fosse a guscio ma non ha bordi quindi l'hai stesa e tagliata a cuore con uno stampino o sei andata di rotella |
Autore: | LUSI [ lunedì 8 novembre 2010, 17:23 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
sono del parere che se dobbiamo farci male ce lo facciamo per benino , il bordo c'è altrimenti il ripieno andrebbe fuori, solo che ho fatto in modo che la copertura andasse a filo,per avere quella forma ho usato un anello a cuore .... |
Autore: | tatiana [ lunedì 8 novembre 2010, 17:39 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
è venuta perfetta bravissima |
Autore: | Maria Rosaria [ lunedì 8 novembre 2010, 20:41 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
ahh pero' che bella presentazione te la copio immediatamente che ricotta hai usato di mucca? |
Autore: | LUSI [ lunedì 8 novembre 2010, 20:56 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
sì ricotta di mucca, in casa non piace a nessuno quella di pecora , grazie per i complimenti |
Autore: | Cii [ lunedì 8 novembre 2010, 22:31 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
Lusi splendido dolce |
Autore: | alejandra [ lunedì 8 novembre 2010, 22:33 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
con un ripieno a base di ricotta e amaretti.... mi hai già conquistata!!!! |
Autore: | nightfairy [ lunedì 8 novembre 2010, 22:36 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
golosissima! |
Autore: | raffi [ lunedì 8 novembre 2010, 23:05 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
wow...bravissima!!! che presentazione di lusso!!!! |
Autore: | ro.ma08 [ martedì 9 novembre 2010, 10:05 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
Lusi bella davvero!!!! con cosa posso sostituire gli amaretti?? in casa mia non piacciono..... |
Autore: | LUSI [ martedì 9 novembre 2010, 12:42 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
felicissima che sia di vostro gradimento ro.ma08 ha scritto: Lusi bella davvero!!!! con cosa posso sostituire gli amaretti?? in casa mia non piacciono..... savoiardi senza dubbio |
Autore: | Mela [ martedì 9 novembre 2010, 12:54 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
Lusi, complimenti, sei davvero bravissima! Ma come è venuta perfetta...mammamia! Deve'essere anche mooooolto buona , l'abbinamento ricotta, amaretti e cioccolato è godurioso assai assai |
Autore: | LUSI [ mercoledì 10 novembre 2010, 16:32 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: cuore di ricotta e cioccolato |
Mela ha scritto: Lusi, complimenti, sei davvero bravissima! Ma come è venuta perfetta...mammamia! Deve'essere anche mooooolto buona , l'abbinamento ricotta, amaretti e cioccolato è godurioso assai assai grazie |
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