Oggi è giovedì 15 novembre 2018, 8:42



Rispondi all’argomento  [ 13 messaggi ] 
 Mele in crosta 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8801
Località: provincia di Pavia
Immagine

Questo dolcetto è velocissimo e facilissimo, un gioco per bambini! si_si
Praticamente è stato uno dei miei primi dolci...beh, appena sposata non avevo certo "tutta la sapienza" che ho oggi in cucina! pinocchio ahaha ahaha

Occorrono (x 2 persone)

2 mele
pasta sfoglia
cioccolato (in gocce, a pezzetti, avanzi, va bene anche la Nutella...)
latte
zucchero di canna
chiodi di garofano

Per due mele si userà  metà  rotolo (con la restante metà  ho fatto degli involtini con la marmellata uhmmm )

Tagliare in due la pasta sfoglia. Quindi tagliare di nuovo a metà  e prendere il "quarto" di rotolo e stenderlo con il mattarello aiutandosi con un po' di farina.

Levare il torsolo alla mela e sbucciarla.

Posizionare la mela sulla pasta sfoglia, spezzettare il cioccolato (io avevo dei cioccolatini Drostee alla Stracciatella da consumare).
Immagine

Inserire i pezzetti di cioccolato all'interno della mela cercando di inserirne il più possibile occhiolino
Immagine

Spennellare i bordi della pasta sfoglia con un pennello imbevuto di latte ed avvolgere la mela con la sfoglia.
Immagine

Capovolgerla e abbellirla con due foglioline di pasta (che vi sarete ritagliate prima di avvolgerla sulla mela) - spennellare con latte per far attaccare le foglioline - ed infine creare il picciolo con un chiodo di garofano.

Spennellare la superficie con latte e spolverare con zucchero di canna.
Immagine

Infornare a 200°C per 30 minuti.

Le mele restano morbidissime ed il cuore è slurposissimo uhmmm
Immagine Immagine


In passato le ho fatte ripiene con:
- marmellate varie
- more e frutti di bosco
- nutella
- marmellata e amaretti sbriciolati

Con la rimanente pasta sfoglia ho fatto degli "involtini" heheh con la marmellata.
Francy, postando le sue crostate, mi ha fatto ricordare che pure io avevo la marmellata di mele cotogne (fatta da mia mamma), così l'ho usata per imbottire i miei involtini si_si occhiolino


_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 17 febbraio 2011, 23:31
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier

Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
bellissime!!! mi hai fatto tornare in mente un dolce che faceva mia mamma. erano delle mele coperte di pasta frolla con dentro una crema non ricordo se pasticcera o qualcosa di diverso...avevano sempre grande successo!!


giovedì 17 febbraio 2011, 23:39
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8801
Località: provincia di Pavia
grazie Raffi bacio
Vero, oltre ad essere facilissime sono anche belle da vedersi! ok

Raffiuz, adesso devi assolutamente chiedere alla tua mamma la ricettuzza delle sue mele in crosta ...eh siiiiiiiii...ormai l'hai svelato e mo' te tocca domandà ! heheh

thank's baciocuore

p.s.: saluti alla mamma! macciaao bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 18 febbraio 2011, 11:14
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier

Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
dunque...ho intervistato mamma. lei ne faceva un paio di versioni. cambiava sia l'involucro esterno che la crema interna. a volte le faceva con la frolla e a volte con la sfoglia. a volte ripiene di crema pasticcera a volte con la crema al burro. e poi mi ha detto che togliendo il torsolo cercava di lasciare un fondo per far sì che la cremina non uscisse. cmq è un dolce di grande effetto oltre che ottimo.


venerdì 18 febbraio 2011, 14:54
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ma sai che non le ho mai fatte... quasi quasi potrei cimentarmi stasera, sicuramente farei felice max ahaha vado a vedere se ho la sfgoglia in freezer.
Raffi fai le interviste alla mamma ahaha ahaha

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 18 febbraio 2011, 15:24
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8801
Località: provincia di Pavia
grazie Raffi bacio e grazie alla tua mamma bacio per il suggerimento "anti-fuoriuscita" del ripieno ok thank's

Tati, poi mi dirai che ne pensa Max occhiolino
thank's bacio



_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 18 febbraio 2011, 15:33
Profilo WWW
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21
Messaggi: 526
Località: sardegna.
che buone mela love te dici che che sono facili?io la vedo dura sono parecchio imbranata timido ahaha ahaha ahaha


lunedì 21 febbraio 2011, 18:10
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8801
Località: provincia di Pavia
grazie Sissy bacio

Ti assicuro che se le faccio io...le può fare chiunque heheh

Sono facilissimissime! occhiolino

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 22 febbraio 2011, 1:00
Profilo WWW
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 20 gennaio 2010, 14:16
Messaggi: 569
Località: Bari
vero ,devono essere facili da fare pinocchio
forse togliere il torsolo senza avere lo scavino me la vedo dura ahaha
parlavi di marmellata di cotogne .........ricordo che la nonna faceva dei cubetti quadrati ,ed era una marmellata che poi si solidificava e la tagliava a cubetti .Questa è una ricetta che è andata persa ,a mia mamma non piaceva ,ma io vorrei ritrovarla abbracci0
potresti chiedere alla mamma se magari sa come si fa

_________________
Lucianna


martedì 22 febbraio 2011, 10:03
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8801
Località: provincia di Pavia
ahaha eh si Luci...senza scavino non è certamente facile e soprattutto lo vedo pericoloso... sornione io mi taglierei all'istante ehmm heheh
Siccome è ingabbiata dalla pasta sfoglia, secondo me la mela la si può anche tagliare in metà , quindi scavarla, ricomporla, riempire il centro e chiuderla poi nella sfoglia occhiolino

La marmellata di mele cotogne a quadretti la fa anche la mia vicina Lori con le mele del suo albero.
Penso si debba solamente stendere la marmellata in una pirofila quadrata e lasciarla solidificare quindi tagliarla a quadrotti.
Comunque chiedo sia a mia mamma che alla mia vicina le ricette e poi le posto occhiolino bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 22 febbraio 2011, 12:20
Profilo WWW
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 20 gennaio 2010, 14:16
Messaggi: 569
Località: Bari
Grazie abbracci0
se trovi la ricetta siiiiiiiiiiiiii postala così la provo :brava
naturalmente dovrò aspettare le mele ahaha

_________________
Lucianna


mercoledì 23 febbraio 2011, 10:26
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8801
Località: provincia di Pavia
sarà  fatto Luci! occhiolino

Occhietti vedrai che quando arriverà  "il tempo delle mele" heheh tu avrai la ricettina pronta pronta! ok

ciaociao bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 27 febbraio 2011, 15:39
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8801
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 14 gennaio 2017, 19:12
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 13 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010