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 Zeppole al forno 
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Chef Entremétier
Chef Entremétier

Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
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Località: bologna
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Utilizzando la ricetta della pasta choux che ho postato sia in versione "manuale" che in versione "Bimby", ho preparato anche le zeppole al forno.

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Per farcirle, dopo averle lasciate raffreddare e averle tagliate a metà, utilizziamo una crema pasticcera; una volta "richiuse", un bel ciuffo di crema pasticcera anche al centro, sormontato da un'amarena sciroppata (ma a gusto se ne possono mettere anche 3! ok ). Infine, spolverizzare con zucchero a velo.

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Per chi ama il cioccolato, è possibile aggiungere cacao amaro e/o cioccolato fondente tritato ad una parte di crema pasticcera, e fare una zeppola bi-gusto occhitorti

_________________
alessandra


venerdì 27 marzo 2020, 16:04
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