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[ 8 messaggi ] |
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Insalata dolce di pere, pompelmo, fichi secchi e cannella
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Autore |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Un delizioso dessert, una macedonia insolita e adattissima a questo periodo, feste comprese Questa ricetta l'ho trovata sul mio libro "200 ricette in 10 minuti"...l'originale è con arance e prugne secche e senza liquore. Praticamente...ho fatto un'altra macedonia
Ingredienti x 4 persone
2 pere 1 limone 2 pompelmi 8 fichi secchi con cacao, mandorla e succo d'uva 4 cucchiai di zucchero di canna cannella in polvere un cucchiaio di liquore (io ho usato ruhm)
Sbucciare le pere, pulirle levando il torsolo e tagliarle a fettine, sottili a vs. piacimento. Accomodarle in un piatto ed irrorarle col succo del limone per evitare che si anneriscano. Pelare i pompelmi (fatelo in un piatto così l'eventuale sugo lo recuperate e lo versate nella macedonia). Tagliarli a fettine. Accomodarli sulle pere in modo decorativo. Tagliare i fichi secchi a fettine e porli sula macedonia. Cospargere con lo zucchero e con la cannella; infine irrorare col liquore.
Prima di servire, dare una mescolata e porre in coppette.
Trooooooppo buona
a breve proverò l'originale
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 4 dicembre 2011, 22:35 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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anvedi che fantasia. brava melina
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domenica 4 dicembre 2011, 22:37 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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grazie Raffina
è davvero buona e sono sicura che con le arance lo sarà altrettanto
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 4 dicembre 2011, 23:16 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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Melinaaaaaaaaaaaaa....cosa c'è in quel barattolo ermetico dietro a questa super macedonia...a parte la cannella...
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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lunedì 5 dicembre 2011, 14:35 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Gabryyyyy, in quel barattolo ci sono i fichi secchi si sì ...hai visto il link che ho messo nella "zona" ingredienti?
Ecco, te lo metto anche qui, così potrai vedere il contenuto di quel barattolo
Fichi secchi con cacao, mandorle e succo d'uva
p.s.: Tati, mi sa però che il thread dei fichi secchi con cacao, mandorle e succo d'uva, l'ho messo in un forum sbagliato...forse è meglio che lo sposti in Puglia, che dici?
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 5 dicembre 2011, 16:26 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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bella ricetta melina semplice e golosa Ho giusto delle prugne secche (troppo secche ) e delle arance che dici metto in ammollo le prugne secche nel rhum così si ammorbidiscono un po'?
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 5 dicembre 2011, 19:11 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 5 dicembre 2011, 20:36 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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mercoledì 4 dicembre 2019, 20:42 |
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