|
FAQ
• Login
|
|
Oggi è mercoledì 17 aprile 2024, 22:32
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 7 messaggi ] |
|
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
|
Ciao a tutti/e , spero abbiate trascorso una buona domenica Io sto continuando i miei esperimenti con il nuovo stampo mi sto divertendo un mondo cerco ricette ovunque Questa che vi propongo è un pò farina del mio sacco ...devo dire che i plum-cake sono i dolci più facili del mondo quindi non bisogna essere dei geni per sperimentare
Ingredienti: 2 uova grandi 150 - 170 gr di zucchero (dipende dalla dolcezza che volete ottenere) 200 gr di farina 80 gr di maizena(amido di mais) 60 gr burro 150 gr di latte (o yogurt) 3 cucchiaini di caffè solubile 3 cucchiaini di lievito 1 pizzico di sale
Procedimento: Accendere il forno a 180°. Imburrare e infarinare lo stampo da plumcake. In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale,aggiungere lo zucchero , quando l'impasto diventa chiaro e spumoso aggiungere il burro fuso. Sciogliere il caffè solubile nel latte ,setacciare la farina con la maizena e il lievito e aggiungere gradualmente all'impasto alternando con il latte.Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati versare il composto nello stampo ed infornare per 30 - 35 minuti dipende dal tipo di forno cmq è consigliabile fare sempre la prova stecchino . Sformarlo e lasciarlo raffreddare quindi spolverizzare di zucchero a velo (N.B. io volevo ricoprirlo di glassa al caffè o di cioccolato fondente ma mio marito ha preferito lo zucchero a velo ),l'ho servito con del gelato fior di latte e al tiramisù. Devo dire che Filippo ha proprio gradito
al prossimo plum-cake
_________________
|
lunedì 22 giugno 2009, 23:10 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
may è una vita che non ne preparo uno... dovrei proprio provare e vedere se si cuoce bene nell'estense se mi va provo domani dopo la cottura del pane così è bello caldo e magari non crea problemi
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
lunedì 22 giugno 2009, 23:47 |
|
|
nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
|
Anche io é un sacco che non ne preparo..buonissimo al caffé!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
|
martedì 23 giugno 2009, 9:13 |
|
|
dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
|
io adoro le preparazioni con il caffè, che buonaaa
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
|
martedì 23 giugno 2009, 9:42 |
|
|
mandolina
Commis
Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57 Messaggi: 269 Località: Lazio
|
Maaaaaayyyy! che buono!!! ...io sono a dieta però!!!
_________________mandolinaIl mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi
|
martedì 23 giugno 2009, 20:44 |
|
|
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
|
wow..al caffè??? devo assolutamente provare..ha un'aspetto invitantissimo!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
|
mercoledì 24 giugno 2009, 7:18 |
|
|
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
|
evvai !!! che bello il contagio dei plum-cake forza ragazze
_________________
|
mercoledì 24 giugno 2009, 21:27 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 7 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 4 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|