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 Ditaloni pistacchi e mortadella 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
Lita ho trovato anche questa occhiolino

Ingredienti x 4 persone

380g ditaloni rigati
1 mazzetto ravanelli
1 fetta alta mezzo cm di mortadella
3 cucchiai pistacchi sgusciati
1 cucchiaio erba cipollina
1 cucchiaio prezzemolo
1 cucchiaino senape delicata
mezzo limone
3 cucchiai olio extra vergine d'oliva
sale e pepe

Cuocete la pasta, scolatela al dente e passatela sotto l'acqua fredda.
Mettetela in una zuppiera e conditela con un filo d'olio e qualche goccia di limone.
Mondate,lavate, asciugate i ravanelli e affettateli a rondelle.
Tagliate la fetta di mortadella a cubetti e tritate grossolanamente i pistacchi.
Aggiungete tutti gli ingredienti alla pasta,aromatizzandola poi con l'erba cipollina finemente tagliuzzata.
Preparate una salsina con l'olio,la senape, il prezzemol
o tritato, il succo di limone,sale e pepe.
Irrorate la pasta con la salsina e servitela fresca.


martedì 5 ottobre 2010, 22:10
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Plongeur
Plongeur

Iscritto il: sabato 25 settembre 2010, 12:09
Messaggi: 52
Località: Roma ,ma Palermitanissima!!!!
Ale ,non lo so, ma la mortadella mi convince poco insieme ai pistacchi


mercoledì 6 ottobre 2010, 1:25
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
buona ale!! uhmmm

qui si trova la mortadella già con i pistacchi, ci sta benissimo uhmmm

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 6 ottobre 2010, 7:20
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