Oggi è venerdì 29 marzo 2024, 0:27



Rispondi all’argomento  [ 5 messaggi ] 
 autunno in .......versilia 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
Messaggi: 2452
Località: Prato
Immagine
Immagine


Questa è una ricetta di Dulcamara fatta come un dolce normale, io ho provato a farla in pentola fornetto ...e da qui il nome....
in tempo di farina di castagne è un alternativa al castagnaccio.


200 gr di farina 00
150 gr di farina di castagne
250 gr di zucchero di canna
3 uova (chiare montate)
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bicchierino di rum ( buono o niente! )
1 bicchiere di latte
1 lievito per dolci
un pizzico di sale

pinoli, codette e gocce di cioccolato

setacciare insieme le due farine, montare gli albumi e tenerli da parte
mescolare bene lo zucchero con i tuorli

aggiungendo l'olio e il rum, setacciare dentro le farine con il lievito allungando con latte in modo da fare un impasto morbido ma non liquido, io ho messo anche delle gocce di cioccolato (allora diminuire lo zucchero!)
inserire delicatamente le chiare

mettere in pentola precedentemente imburrata e infarinata con pinoli e codette di cioccolato

sul fornello medio per qualche minuto a fiamma alta e poi al minimo per 50 mn, dopo 30 minuti si può aprire il coperchio per controllare la cottura, prima di sfornarlo fare la prova stecchino

Immagine

_________________
Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


Ultima modifica di ro.ma08 il sabato 19 novembre 2016, 13:18, modificato 3 volte in totale.



sabato 11 ottobre 2008, 8:09
Profilo
Commis
Commis

Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 10:28
Messaggi: 187
Buona buona buona buona, mi sembra di sentire i profumo ok .Mi passeresti una fetta via monitor ahaha ahaha ahaha ?


sabato 11 ottobre 2008, 9:06
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Bella ricetta... ma per farla devo aspettare di essere giù il trottolo con i marroni non va daccordo Occhietti anche se mi sono ripromessa di fargli assaggiare la torta che feci lo scorso anno troppo buona e non sembrava fatta con la farina di castagne

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 11 ottobre 2008, 13:39
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 22 novembre 2016, 14:33
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
Messaggi: 2452
Località: Prato
grazie Mela!!! se non ci fossi bisognerebbe inventarti!!!! bacio bacio bacio bacio

_________________
Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


martedì 22 novembre 2016, 16:23
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 5 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 8 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010