|
FAQ
• Login
|
|
Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 12:17
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 2 messaggi ] |
|
Sedanini al baccalà con aromi
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
320 pasta o polenta 1 pezzo di baccalà già ammollato oppure sotto sale 2 acciughe sotto sale un cucchiaio di capperi un ciuffo di prezzemolo un ciuffo di basilico un pezzetto di carota sedano e cipolla una cucchiaiata di pinoli vino bianco olio e.v. sale e pepe
Dissalare il baccalà se è di quello sotto sale, tagliare a pezzetti, preparare il soffritto di cipolla sedano e carota, io li ho tritati a coltello, unire il prezzemolo e il baccalà al trito in padella e sfumare con del vino bianco. Portare a cottura.
Al mixer acciughe disliscate, basilico pinoli e capperi unirlo al baccalà e far cuocere per circa un 15 minuti, aggiungendo del vino bianco se fosse troppo asciutto.
Cuocere la pasta e saltarla in padella, servire.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
venerdì 16 ottobre 2009, 16:31 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
venerdì 23 novembre 2018, 10:43 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 2 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 4 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|