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tortini di sfoglia di parizzi
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Autore |
Messaggio |
dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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Li ha fatti una volta alla Prova del cuoco appunto Parizzi, siccome avevo parecchie mele l'ho provato, anche perchè molto veloce, e ci è piaciuto, quindi ogni tanto lo rifaccio.Lui li aveva fatti rettangolari, ma avendo la sfoglia rotonda, li ho fatti....rotondi....
1 rotolo di pasta sfogli 1 mela 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero un pò di panna liquida
ho ricavato dal disco 4 tortini, e ho fatto un pò di bordino,ho messo le mele tagliate a fettine, ma si possono fare anche a tocchetti. a parte ho sbattuto i due rossi d'uovo con lo zucchero, e quando il composto è diventato chiaro e spumoso ho messo un pò di panna, mescolato e versato sui tortini. Ho infornato a 200 per 20 minuti , tenendoli sempre sotto controllo per non farli bruciare
variante con la banana
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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mercoledì 14 maggio 2008, 14:12 |
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tosca
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che bella la torta alla banana! peccato che non mi piaccia la frutta cotta....ma quasi quasi un cestino con sola crema....
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mercoledì 14 maggio 2008, 14:40 |
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