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Messaggio |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
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La ricetta originale non so da dove l'abbiamo presa ma noi l'abbiamo fatta così. Ingredienti: - indivia belga - 1 arancia washington sbucciata al vivo - una manciata di mandorle tostate - olio evo - sale Lavare, sfogliare e asciugare la belga quindi disporla su un piatto di portata. Su ogni foglia adagiare mezza fetta di arancia. Cospargere il tutto con le mandorle tostate tagliate in 3 parti. Quindi salare ed aggiungere un filo d'olio. 
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| sabato 26 dicembre 2009, 0:05 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
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Mi piace molto l'indivia belga, bella cicciottosa e acquosa 
Sfizioso l'abbinamento con arance e mandorle 
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| sabato 26 dicembre 2009, 18:04 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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buonissima!!!!!! 
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| sabato 26 dicembre 2009, 20:59 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02
Messaggi: 1335
Località: Trento
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Ottima l'idea  io la faccio spesso alle cene, con piccola variante al posto dell'arancia uso il pompelmo rosè che trovo fantastico   _________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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| domenica 27 dicembre 2009, 1:07 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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 sono l'unica in casa che piace la belga 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| domenica 27 dicembre 2009, 11:15 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
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grazie ragazze.
con il pompelmo non l'ho provata forse perchè ho paura che sia troppo amara ma dovrei farlo almeno per sperimentare.
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| domenica 27 dicembre 2009, 11:20 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02
Messaggi: 1335
Località: Trento
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raffi ha scritto: grazie ragazze.
con il pompelmo non l'ho provata forse perchè ho paura che sia troppo amara ma dovrei farlo almeno per sperimentare. Ciao se ti va di sperimentare provalo non è affatto amaro il pompelmo rosa è dolce  e poi il colore è bellissimo  non guardare la composizione è un antipasto che lascio preparare spesso ai ragazzi a proposito io spello a vivo tutto lo spicchio ciao  e auguroni _________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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| domenica 27 dicembre 2009, 12:22 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
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se mi dici che non è amaro devo provarlo assolutamente, ha proprio un bel colore!!
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| domenica 27 dicembre 2009, 15:42 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
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Anche questo piatto è da provare!
Brava la nostra Raffi, quest'anno ti sei proprio sbizzarrita! 
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| sabato 2 gennaio 2010, 12:56 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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l'adoro la belga..cruda cotta sempre
bellissima sfizosissima questa insalata
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| sabato 2 gennaio 2010, 19:29 |
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