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 cioccolatini al rhum 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
Un regalo all'ultimo momento

500gr di cioccolato fondente(70% e più)
250gr di burro
450gr si zucchero
170gr di pavesini
7 cucchiai di rhum...ma va a gusti...va a gusti

(ho preparato mezza dose)

fare lo zucchero a velo: 10-15 sec. turbo(vel 9) e mettere da parte.
cioccolato a pezzi nel boccale e far fondere: 5min 50° vel 4. aggiungere burro e zucchero a velo: 2min 50° vel 2-3. aggiungere i pavesini un pò sbricciolati: 1min vel 4. sganciare il boccale e cominciare mescolare aggiungendo il rhum. quandi vi gusta...riagganciate e date una mescolata 10. sec vel 2.
ho usato il famigerato stampino ultracostoso della tupperware...che è risultato perfetto.
Immagine
mezzoretta in frigo e poi li ho tolte, messi su un vassoio, spolverati di cacao amaro e messi nei pirottini di carta.
(il resto dell'impasto l'ho messo a cucchiaiate, piccole direttamente nei pirottini)
19 (giusto la forma di tupperware ) nel cestino in plexiglass decorato a decoupage(era già pronto, vero...vabbè, strega

Immagine
e confezionati così
Immagine

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 5 agosto 2008, 0:15
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3646
Località: Genova
Che bel regalo! e buono..

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Cinzia, ilpesodelqb.blogspot.com


Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


martedì 5 agosto 2008, 0:22
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