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Pasta di zucchero morbida per decorazioni
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Autore:  Manu63 [ mercoledì 26 maggio 2010, 19:21 ]
Oggetto del messaggio:  Pasta di zucchero morbida per decorazioni

Questa pasta di zucchero la uso spesso per le mie decorazioni
è comoda perchè posso farla anche all'ultimo momento

450 di zucchero a velo
70g di miele
6g di gelatina in fogli
30g di acqua
16g di burro

Mettere lo zucchero a velo in una coppa e mescolarlo un po’ con una frusta per togliere eventuali grumi e renderlo più arioso
Mettere i fogli di gelatina in una ciotola con i 30gr d’acqua e lasciarli ammorbidire, poi metterli in un pentolino sul fuoco e farli sciogliere a bagnomaria senza far bollire, mescolando con una frusta poi aggiungere il miele e il burro e continuare a mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. A questo punto versare tutto nella ciotola con lo zucchero e mescolare tutto molto bene in pochi minuti tutto lo zucchero sarà ben amalgamato formando una palla e potremmo trasferirlo sul nostro piano di lavoro per e lavorarlo un po’ con le mani fino ad avere una bella palla liscia.

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Se serve spolverare il tavolo con un po’ di zucchero, ma non troppo per non seccare troppo la pasta di cui potete notare la morbidezza.

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A questo punto possiamo avvolgerla in pellicola e conservarla in una scatola a chiusura ermetica o utilizzarla subito magari creandoci con dei coloranti alimentari dei pezzettini di pasta colorata.
Per colorare la pasta conviene sempre colorarne poca e poi aggiungerne ancora un po’ e amalgamare bene con le mani avremmo così un colore più uniforme ed equilibrato.

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Una volta creati i colori

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non ci resta che dar spazio alla nostra fantasia ………………………….

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Questo è solo un esempio, ............ vi racconterò domani cosa ho preparato!!!!!

Autore:  tosca [ mercoledì 26 maggio 2010, 21:30 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pasta di zucchero morbida per decorazioni

questa è per chi fatica a trovare il glucosio si si

Autore:  Barbara [ mercoledì 26 maggio 2010, 22:47 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pasta di zucchero morbida per decorazioni

Non credo mi cimenterò, non ho pazienza... però la decorazione floreale è bellissima oooh!
Bravissima Manuuuuu :brava

Autore:  Babette [ giovedì 27 maggio 2010, 10:51 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pasta di zucchero morbida per decorazioni

:brava :brava
Credo che il miele Ambrosoli di miele abbia solo l'aroma artificiale dubbioso l'avevo letto da qualche parte mah! che praticamente è glucosio.
Un pò come lo zucchero di canna che lo colorano con la melassa, anche lì bisogna intendersene pauraaa perchè pare che sia peggio dell'altro

Autore:  anna. [ giovedì 27 maggio 2010, 11:29 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pasta di zucchero morbida per decorazioni

Che brava :brava :brava :brava
Barbara, siamo in due, poca pazienza si si
Perdipiù non ho neanche tanta manualità. Anzi: zero manualità
Manu è di una bravura indescrivibile!!! love

Autore:  Lucianna [ giovedì 27 maggio 2010, 15:06 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pasta di zucchero morbida per decorazioni

Brava Manu
anch'io l'ho usata si si
ma l'ho fatta col glucosio,col miele avrà un 'altro sapore
ho avuto problemi però nel colorarla,non sono riuscita ad avere un verdone
e mi sono accontentata del verdino heheh
la prossima volta devo provare i coloranti in polvere
tu quale usi ?
i fiori sono molto belli occhiolino

Autore:  Manu63 [ venerdì 28 maggio 2010, 0:28 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pasta di zucchero morbida per decorazioni

Ciao carissime bacio

@ Serena
si questa si fa con le cose che ci sono in casa bacio

@ Barbara
grazie ............ un po' di pazienza serve si si

@ Babette
grazie mille bacio
qui il miele è solo quello del contadino, gli altri non li considero nonò

@ Anna
sei gentilissima baciocuore baciocuore
io non ho una grande manualità, però per i fiori
con grande pazienza ottengo anche dei risultati occhiolino
bacio bacio bacio bacio

@ Lucianna
grazie cara bacio
Io uso il miele d'acacia che è neutro come gusto

come coloranti uso quelli in polvere,
hai ragione non è facile fare un verdone, anche le mie foglie sono verdine timido shhh


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