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 Torta yogurtcioccoperosa 
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Chef Entremétier
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In versione con panna montata

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In versione da colazione


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e ora la ricetta..

Ingredienti:
3 uova grandissime intere
150 gr di zucchero
300 gr di farina 00
100 gr di frumina
1 bustina di lievito in polvere
50 gr di cacao amaro in polvere
150 gr yogurt bianco magro
50 gr di olio
scorza di limone
1 bicchierino di liquore a piacere
4 pere
acqua q.b.

Procedimento:
Mescolare e setacciare la farina, la frumina, il cacao e il lievito.
Montare le uova con lo zucchero per almeno 15 mn. (ho usato il Clatronic con la frusta).
Intanto pelare e tagliare a fette le pere spolverarle con 1 cucchiaio di zucchero e un bicchierino di liquore, ho usato il Grand Marnier perchè mi piace il sapore misto al cioccolato.
Ho cambiato accessorio al Clatronic e ho messo la "foglia", con questa ho continuato a miscelare l'impasto versando poco alla volta il misto "sfarinati" alternando con lo yogurt e l'olio.
In ultimo aggiungere un po' d'acqua e liquore per avere un impasto più morbido.
Versare il composto in una teglia fasciata di carta forno (oppure imburrare e sfarinare il fondo della teglia) e inserire "di costa" le fettine di pera.. una vicina all'altra.
Infornare a 200 gr per circa 40 mn. Vale la prova stecchino .
Una volta fredda spolverare di zucchero a velo.

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Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


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domenica 7 novembre 2010, 21:38
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ciiiiiiiiiiii se non la smetti di mettere prima una cosa dell'altra ti strozzo argh peròòòòòòòò potrei rinunciare se me ne passi un mozzico ahaha ahaha
Bella davvero ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


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Ecco... postato tutto.... ahaha ahaha

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Be', cioccolato e pere...grande, intramontabile classico!!!
Bellissimo aspetto Cinzia :brava :brava :brava

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Occhietti Occhietti
Se si pensa che in versione da colazione senza panna è pure leggera leggera...
... si scioglie in bocca.

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wow...Cii, stasera sul forum ho fatto il pieno di torte al cioccolato con frutta o marmellata si si occhiolino

Bellissima e buonissima uhmmm

grazie per averla postata! thank's bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


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fantastica Cii! uhmmm

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ma con la panna montata si alleggerisce il tutto , non lo dicono sempre in tv??? uhmmm heheh heheh heheh heheh heheh heheh heheh
bellissima cii.. ciaociao

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C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

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lunedì 8 novembre 2010, 15:29
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Più che bella è buonaaaa Ciao Gabry!

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Grazie Cii l'ho fatta in versione Veg ed è buona uhmmm Non oso pensare la tua!!! uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm

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Cavoli ma questo è un attentato però!!!! Non ho ancora smaltitolo strudel e mi tocca provare anche questa battiditi
Oltre tutto non ho la scusa dei latticini....va bene, lo yogurt....però lo digerisco abbastanza e al limite potrei azzardare con quello di soia sornione
Santa pazienza cosa mi tocca fare!!!! Altro sforzo gnam gnam ahaha


lunedì 8 novembre 2010, 19:15
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cii caspita che bontà!!! gnam gnam non è giusto io desidero e non puedo magna!!!uffa però copio ricettina x farla presto!!! magone uhmuhm ...complimentoni....


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caspita mi sa che mi rovino se seguo questo sito love love va bè dai! faccio rovinare gli altri in famiglia diavolo


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Mai fatta la torta ciocco pere timido timido timido s'ha da provà si si si si si si :brava :brava :brava :brava :brava


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ahaha ahaha grazie ragazzuole.. occhiolino
Denny, vari tranquilla è molto semplice fare questa torta, poi hai il Clatronic occhiolino che ti aiuterà  senz'altro. Segui passo passo le indicazioni.
L'impasto alla fine deve essere denso.. ma colare dal contenitore nella teglia facilmente.
.. La consistenza spero ti sia chiara da questa foto.. occhiolino

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By mca57 at 2010-11-08


Un consiglio .. metti un pizzico di sale mentre sbatti le uova.. non ti stancare di far girare il Cla, miscela gli altri sfarinati passali al setaccio e poi a cucchiaiate versa nel Cla dopo aver sostituito la frusta con la foglia, ricorda di alternare yogurt e sfarinati..
Si Babette, è buona anche senza uova! Questa estate l'ho preparata più volte senza usare le uova, ma aumentando la dose di yogurt : 2 VASETTI !
Lo yogurt è quello magro che mi preparo io: 1 l. di latte scremato e 1 vasetto di yogurt scremato...
Quindi per la dieta .. non preoccupatevi... è una torta "magra". si si si si Se volete evitare il ciocco è buona anche con una buona dose di buccia di limone seccata e frullata.

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lunedì 8 novembre 2010, 22:12
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Denny se usi lo yogurt di soia prendine uno al ciocco così ti porti avanti con il lavoro..

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lunedì 8 novembre 2010, 22:14
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Cinzia è favolosaaaaaaa!!!!!
La voglio love love love

ps. domandina: la frumina si trova bene in giro nei supermercati? usare la fecola non ha la stessa utilità vero? timido

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Sara
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martedì 9 novembre 2010, 0:03
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Per quanto riguarda la frumina e la maizena sono entrambe degli amidi, personalmente ho sempre utilizzato la maizena per le creme e la frumina per gli impasti dolci (ricordi materni).
Ho qui davanti a me entrambe le scatole e su entrambe sono scritte le stesse identiche cose:
"ideale per tutti i tipi di dolci, conferisce alle torte lievitate sofficità  e gusto delicato. Può essere sostituita alla farina anche nella preparazione di creme e budini rendendole vellutate e lisce."
Io uso di solito la maizena anche per addensare minestre, vellutate e eventuali spezzatini troppo "liquidi".
..... vedi quello che secondo te, ti sembra l'amido migliore da usare.

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martedì 9 novembre 2010, 21:50
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Grazie Cii...
In realtà non ho mai usato nessuna delle due timido ma mentre conoscevo l'utilità della maizena, non sapevo invece della frumina... Siete preziose voi ok
baciocuore

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Sara
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martedì 9 novembre 2010, 22:25
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Per le creme e i budini, la maizena è splendida e poi cuoce in 3 minuti da quando inizia ad addensare e non forma grumi a differenza della farina.

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martedì 9 novembre 2010, 22:30
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Grazie Cii ;)

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martedì 9 novembre 2010, 22:36
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Ricetta restaurata.

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mercoledì 21 luglio 2021, 18:00
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