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 Tagliatelle con legumi e cotechino 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

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Tagliatelle
80 gr di piselli secchi
80 gr di lenticchie di castelluccio
4-5 fette di cotechino
2-3 pomodori pelati
costa di sedano
carota
cipolla
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
olio e.v.
sale e pepe


Mettere a cuocere per 30 minuti i piselli e lenticchie insieme a una foglia di alloro e uno spicchio d'aglio. Scolarli a cottura ultimata senza buttare l'acqua di cottura, eliminare l'aglio e l'alloro. In padella trito di cipolla, carota e sedano, far stufare con un filo d'olio, unire i legumi, il liquido di cottura dei legumi, il timo,
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con i pelati spezzettati sale e pepe, far cuocere 15 minuti.

A parte cuocere le tagliatelle,
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saltarle in padella unendo il cotechino tagliato a cubetti e all'occorrenza poca acqua di cottura dei legumi
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 1 febbraio 2009, 17:41
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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Urca Tati che bel piatto invernale!!! Bono bono!!! uhmmm

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Chiara


domenica 1 febbraio 2009, 18:34
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
guarda è piaciuto a tutti davvero ottimo ehmm tanto che ero tornata a vedere se trovavo il cotechino visto mai... per replicare in settimana ahaha

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domenica 1 febbraio 2009, 19:09
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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Io quando faccio la zuppa di lenticchie mette della pancetta fresca o in alternativa quella affumicata. Very uhmmm uhmmm

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Chiara


domenica 1 febbraio 2009, 20:27
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Buona l'affumicata... qui mi storgono la bocca ma io l'adoro uaauuuu

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domenica 1 febbraio 2009, 20:32
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oooh! accidenti Tati ..deve essere bonissimo!!

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Eli

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domenica 1 febbraio 2009, 20:39
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L'adoro anch'io. La metto anche nell'amatriciana assieme alla coppata. uhmmm

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Chiara


domenica 1 febbraio 2009, 20:40
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Si eli provale se ti piacciono i legumi ci stanno benissimo con la pasta all'uovo uhmmm
Chiara... e daiiiiiii non tentare diavolo

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domenica 1 febbraio 2009, 20:43
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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Tati il periodo no è passato ed ora mi sto lanciando. Ho sempre l'acuolina in bocca!!! ahaha ahaha

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Chiara


domenica 1 febbraio 2009, 20:46
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricetta restaurata.

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