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liquore alla liquirizia e menta
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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da un desiderio di michy e con i consigli di rosanna ho provato fare questo liquore.
la base è la ricetta della liquore alla liquirizia di nilla bertani: liquore alla liquirizia
ho usato mezza dose come base e poi ho fatto le dovute modifiche
30gr di tocchetti di liquirizia pura 400gr di zucchero bianco semolato 300 gr di alcool 95° 500gr di acqua una bottiglia intera di sciroppo di menta
nel boccale: tritare la liquirizia 10-15sec. vel Turbo
aggiungere il zucchero, l'acqua e cucoere: 10min 100° vel.2 lasciare raffreddare completamente.o nel boccale..oppure travasate in un'altro rcepiente. quando è freddo aggiungete l'alcool e lo sciroppo di menta.
è buonissimo
nb. se usate la liquirizia pura, dovete mettere tutta la bottiglia di sciroppo. se invece usate le caramelline Tabù(come suggerisce rosanna) basta mezza tazza da caffè di sciroppo. cmq, è una questione di gusti..voi assaggiate ed aggiungete finchè non trovate il giusto equilibrio
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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lunedì 16 giugno 2008, 1:05 |
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girasole
Plongeur
Iscritto il: venerdì 4 aprile 2008, 14:25 Messaggi: 12
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Bri che bontà !!!Ma senza bimby si può fare?mmmm mi sa che dovrò farla sta spesuccia prima o poi.....!!!
_________________ Non sono bianca,sono color latte!
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lunedì 16 giugno 2008, 3:31 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ma daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaai
allora, se hai un robot o un tritatutto...non ti serve altro!!
tritare la liquirizia fine fine poi metti tutto in una pentola (liquirizia tritata, zucchero e l'acqua) fai cuocere a fuoco dolce sempre mescolando, finchè non si sia sciolto tutto perfettamente (sia lo zucchero che la liquirizia) ti ci vorrà ca 15min forse, 20.
poi fai raffreddare e prosegui come ricettina. buon liquoreeee
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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lunedì 16 giugno 2008, 9:41 |
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