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Spaghetti con la catalogna (puntarelle)
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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Questo primo è semplice semplice, senza pretese, umile e di facilissima esecuzione!
Ingredienti per 2 persone
1 cespo di Catalogna (puntarelle) spaghetti olio evo peperoncino in polvere formaggio grana grattugiato
Pulire la catalogna e tagliare le puntarelle a metà .
Mettere l'acqua a bollire e raggiunto il bollore buttarvi le puntarelle. Farle cuocere per alcuni minuti (io le ho cucinate per 6-7 minuti) poi versare gli spaghetti nella stessa pentola e continuare con la cottura delle puntarelle + spaghetti insieme. Le puntarelle devono cuocere in totale per una quindicina di minuti, quindi regolatevi voi a seconda di che tipo di spaghetti usate.
Terminata la cottura, scolate e ributtate il tutto nella pentola. Condite nella pentola con olio evo, una spruzzatina di peperoncino
amalgamate bene ed impiattate. Una bella spolverata di formaggio grattugiato ed il piatto, semplice, umile e facile è pronto!
Una variante per il condimento di questo piatto è: preparate in un pentolino dell'aglio e del peperoncino soffritti nell'olio e condite la pasta.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 21 novembre 2008, 23:48 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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da provare
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 21 novembre 2008, 23:54 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 1 marzo 2019, 10:52 |
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