Quello della foto è parboiled, vero?

Bri, io ti adoro, ti ammiro, sei brava, bella, magra, simpatica, svedese...ma il riso parboiled NOOOOOOOOOOOO

Va be', proprio perché sei tu, per oggi mi faccio andare a genio anche l'odiatissimo parboiled

PS: però un po' vergognati, vivi in un posto che produce uno dei risi più buoni d'Italia...

Come contorno, risi asiatici profumati e aromatici come il basmati, il thai e il jasmine

Ossignuuuuuuurrr

Concordo con Val: anche io il Venere lo faccio cuocere una ventina di minuti (diverso il discorso per l'integrale, che può arrivare anche a un'ora).

Scherzi a parte, io il Gallo non l'ho mai comprato, ma se posso cerco di comprare risi neri non prodotti in Italia, preferendo quelli thailandesi, cinesi o filippini.
Il motivo è semplicissimo: pressoché tutto il riso Venere prodotto in Italia è ottenuto (da tempi relativamente recenti, mentre in Cina è coltivato da secoli) attraverso l'impiego di biotecnologie, per incroci successivi con una varietà originale.
Quello asiatico costa un po' di più, ma credo che non ci sia proprio paragone tra i due.
Se dalle vostre parti c'è un alimentari cinese o asiatico in generale, provate a buttarci un occhio: magari riuscite a trovare del buon riso Venere prodotto in Asia.

I cinesi riminesi evidentemente sono più onesti dei cinesi milanesi!!!
Al solito Kathay dove mi approvvigiono (che è partito come alimentari cinese ed è diventato quasi una boutique dell'etnico...), ormai hanno prezzi equiparabili al supermercato
Curioso questo risetto verde acerbo di cui parli, Val, non ne avevo mai sentito parlare: mi metterò alla caccia
Il thai piace un sacco anche a me, soprattutto nella varietà jasmine.
Il samba (srilankese, se non erro) non l'ho mai assaggiato.
Restando in India, invece, oltre al basmati, adoro il patna e il sona masuri; mentre è difficilissimo da trovare (almeno qui) ma buonissimo, l'ambemohar, che ha una meravigliosa fragranza di fiori di mango.

Uhm...credo parlino di risi prodotti qui, perché i neri asiatici che mi capita di cucinare (se non sono integrali), in 20 minuti son cotti.
Mi sta venendo il dubbio che in Italia producano solo riso Venere integrale e riso Venere parboiled...tertium non datur
Ale, tra quei due estremi (integrale e parboiled) credo ci sia la via di mezzo del "Venere classico", chiamiamolo così...
Tutto il riso Venere italiano, comunque, è prodotto su brevetto della SA.PI.SE. (Sardo Piemontese Sementi), quindi in fin dei conti è geneticamente tutto uguale.

Cheffa, anche io parlo a vanvera per nozioni acquisite qua e là (perlopiù facendo i cruciverba sulla Settimana Enigmistica)
A naso, comunque, credo sia plausibile che (anche per motivi commerciali e di resa) si tenda a produrre principalmente (se non esclusivamente) riso Venere parboiled in Italia.
Spero comunque nell'arrivo di Val per avere un parere più attendibile del mio